Jo
Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Vol au vent con ragù bianco di agnello, profumato al curry
Buongiorno a tutti! Si avvicina la Pasqua e questo potrebbe essere un ottimo antipasto, qualcosa di raffinato e saporito. L'ho collaudato durante la cena di... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Semolino e sauté di mare
Oggi poche chiacchiere, non si sa più che dire dell'impasse in cui viviamo. Passano i giorni e le settimane e non cambia nulla... firmare, smacchiare, 8 punti,... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Ragù ortolano
Bene, ieri sera è stato eletto il nuovo papa, Francesco I, che letto all'inglese mi fa simpatia, Pope Francis, mentre in italiano lo ricollego a roi François... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Tortino di riso, spinaci e ricotta al forno
Avete avanzato del risotto? Per me è diventata un'abitudine cuocerne apposta in abbondanza per ritrovarmene una scodella da riciclare. Tutto sta a inventarsi... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Mozzarella in calesse di polenta agli spinaci
Detesto la pioggia, mi mette di malumore soprattutto quando scarica dal cielo autentiche bombe d'acqua, la luce svanisce e il fiume assume il colore del Mekong. Leggere il seguito
Pubblicato il 12 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Vellutata di zucca e zucchine con crostini
Una ricetta veloce per la zuppa del lunedì, l'occasione per consumare una vellutata di zucca pronta, regalo di un amico, che avevo in casa. Leggere il seguito
Pubblicato il 11 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Torta cioccolato-arancia-mandorle, senza farina nè burro
Un dolce straniero per questa prima domenica di marzo. Anche stamattina non piove, ieri ci aveva illuso iniziando con un pallido sole, verso le 11 giá pioveva d... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Cannelloni di crespelle con ricotta, spinaci e salmone
Abbiamo avuto tre giorni di pioggia e ne sono già stanca. Per fortuna oggi splende un pallido sole, è inutile che mi illuda, non durerà ma mi accontenterei se c... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Totani alla griglia con verdurine
E' arrivato l'8 marzo e si ripresenta la famigerata festa della donna! ma non dovremmo essere comprese e considerate ogni santo giorno dell'anno per tutte le... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Ragù bianco di tacchino e pancetta, con zucca e ceci
Costretta a inventare pur di recuperare. E' d'obbligo! Stavo preparando gli arrostini di tacchino per una cena di degustazione di 18 persone e lavorando le... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
La Slinzega
Quattro notizie su questo prodotto tipico della Valchiavenna e, in generale, di tutta la provincia di Sondrio. E' un pezzo di carne secca di forma allungata e... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Polenta pasticciata con salsiccia e bitto
"I giardini di marzo si riempiono di nuovi colori" cantava Lucio Battisti, l'altro Lucio che avrebbe oggi compiuto 70 anni, lui e Dalla due capisaldi della... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Crema di patate con tagliatelle di saraceno e verza
Chi non si ricorda che oggi è il compleanno di Lucio Dalla? dopo che ha usato questa data nella famosa canzone è un pensiero cui mi riallaccio, ogni volta, in... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Fragole in coppa con Chantilly e pistacchi
Ho abituato i miei ospiti a concludere il pranzo con un sorbetto, una macedonia, qualcosa che comunque contenga frutta fresca, che aiuti a ripulire la bocca dop... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Torta salata con porri e brie
E poi mi succedono strani fenomeni paranormali, di essere un po' streghetta l'ho sempre sospettato e mia mamma lo ha più volte ribadito. Leggere il seguito
Pubblicato il 02 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Peperoni cornetti ripieni di patate e platessa
Buongiorno! Buon primo marzo! Oggi vi cucino un piatto che mette allegria solo a guardarlo, per l'intenso colore rosso. I peperoni cornetti hanno polpa dolce e... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Focaccia pomodorini e ricotta infornata
Oggi salutiamo la fine del papato di Benedetto XVI per sua espressa volontà. Come si addice a un re, anche un papa abdica, è successo raramente nella lunga... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto con crema di porri e seppioline
Gli amici per cui ho cucinato questo risotto non sono troppo amanti della carne mentre invece amano moltissimo il pesce. L'invito è stato fatto di corsa per... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Teglia di patate e funghi
Finalmente è tornato a splendere il sole dopo quattro giorni di neve! La giornata è bellissima ma tira un forte vento da nord che fa venire i brividi. Leggere il seguito
Pubblicato il 26 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Crema di cannellini profumata allo scalogno
Nevica a più non posso (ancora!) e siamo reduci da una serie di cene e pranzi di degustazione, quindi oggi è meglio andare sul leggero. Leggere il seguito
Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE