Jo
Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Torta al caramello e al burro salato
Buona domenica carissimi lettori! La torta di oggi è semplicissima da imbastire quanto è buona da mangiare. L'ho ricavata da un piccolo ricettario che era... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Greenland cocktail, liberamente interpretato
Giusto domani prenderà il via a Rimini una tre giorni tutta dedicata al beverage, con Bartender o Barman che dir si voglia di fama internazionale. Io sono... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Lasagne con pollo
Ho fatto una teglia di lasagne ma avrei potuto benissimo arrotolare i fogli di pasta e formare dei cannelloni. Avrei comunque composto un piatto unico completo... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Omelette ai fiori di zucca
Lo so lo so, i fiori di zucca non sono proprio di stagione, ma come oramai si trovano le zucchine tutto l'anno è ovvio che si producano anche i fiori. Leggere il seguito
Pubblicato il 21 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Chips di zucca
Mio marito mangerebbe zucca ogni giorno. Passata, cotta al forno, in minestrone, nelle zuppe, negli gnocchi. Questa volta ho voluto fargli una sorpresa, è uscit... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Confettura di pompelmi rossi e kiwi
La considero una confettura d'inverno sebbene kiwi e pompelmi si trovino tutto l'anno, diciamo che è una di quelle che faccio quando ci sono poche varietà di... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Crema di orzo con ceci neri e semi di zucca
Settimana scorsa mi sono dimenticata del proposito di postare la ricetta di una zuppa o una minestra ogni lunedì. Piccolo peccato veniale perchè era il mio... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Torta paesana con panettone
Quel vulcano di Anna, la mia amica vet che per scaricare la tensione cucina nelle ore più impensate, mi ha appena raccontato di come ha sostituito il pane... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Lasagnette con patate e ricotta al forno, al profumo di castagne
Buongiorno a tutti! Oggi vi invito a provare questo primo abbastanza facile da fare ma di grande effetto e molto delicato. Facile perchè, se non si fa la pasta ... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Sogliole marinate e impanate
Buongiorno a tutti i miei readers! Al banco del pesce ho trovato delle belle sogliole già spellate ed eviscerate. Non era mia intenzione cuocerle alla... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Quattro quarti alle mele per San Valentino
Che piaccia o no oggi è San Valentino, per chi vuole festeggiare ecco un'idea semplice per realizzare tortine a forma di cuore con un impasto collaudato come... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Moscardini in umido con polenta
Mi piace abbinare pesce e polenta. E' un'usanza del centro Italia che ho imparato da papà. Soprattutto in inverno, amo cucinare molluschi in umido con un buon... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Puré di cavolfiore e patate
Amici lettori, buongiorno! E siamo già arrivati a febbraio, gennaio è volato via in un soffio! La luce delle giornate aumenta, l'imbrunire arriva non più alle... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
DiamoDelTuAiFornelli, presente!
Avete idea di com'è difficile scrivere 'tuttoattaccato', come nell'ashtag di Twitter, il titolo dell'eBook nel quale è inserita anche una mia ricetta? ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Gnocchi di patate e spinaci alle vongole
Ci sono giornate, come sabato scorso, in cui trascorro talmente tanto tempo in cucina che volentieri ricorro a scappatoie per preparare pranzo o cena. Leggere il seguito
Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Tortelli di Carnevale con goiabada
Per questa domenica di Carnevale ho fatto tortelli non fritti, come invece ero abituata a fare in famiglia, ma cotti al forno e con un impasto tutto nuovo. Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Filet mignon allo zafferano
Generalmente quando si parla di filet mignon si intende il filetto di maiale. Carne delicata, tenera, proteica, economica e facile da cuocere. Leggere il seguito
Pubblicato il 09 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Fagottini di pasta di pizza ripieni agli spinaci
A Natale mio marito mi ha regalato alcuni libri di cucina, tra questi anche quello di Antonino Esposito, a detta sua un vero mago della pizza. Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Tagliatelline all'uovo al ragù di cinghiale
Un saluto a tutti i miei fedeli lettori. Oggi parto avvantaggiata perchè condirò le tagliatelle con un sugo che ho già pronto, avanzato dalla scottiglia di... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Ricotta al forno
Avete mai provato a farvi la ricotta al forno in casa? E' un espediente che uso spesso quando mi capita di poter acquistare ricotte vere, di quelle di latteria... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE