Jo
Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
-
"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
-
Rana pescatrice al curry con fagioli vellutina
Salute a tutti gli amici! Ho notato solo ora che mi segue anche uno chef da San Marino, benvenuto! Questo piatto è di facile e veloce esecuzione, cottura dei... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Trofie con sugo di gallinella e lenticchie
Pesce e legumi, gran bell'accoppiata. Come condimento per pasta ancora meglio. L'idea era di fare un sugo con le triglie, ma c'erano solo trigliette di fango,... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Involtini di lonza con zola e panure aromatica
Durante le nostre cene di degustazione si pone sempre il problema di abbinare un secondo di carne col vino giusto, se però si ribalta l'equazione ed il vino è... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Flan di porri
Che strana stagione, fa bel tempo in settimana mentre i sabati e le domeniche ci affoga d'acqua. Proprio quando si potrebbe fare una gita fuori porta, girando... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Mafalde integrali zucca, porro e speck
Che tempaccio! Sono meteoropatica e non lo nascondo, dopo oltre 24 di pioggia incessante non sopporto più il fracasso che fa! Perchè quando piove fortissimo... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Cheesecake, cotta, ai mirtilli
Oggi è domenica, il dì di festa è un ottimo motivo per cucinare un dolce. Con questo tempaccio spero solo che non vada via la luce, come spesso succede. Sul... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Anelli di risotto con funghi cardoncelli
Ogni volta che invitiamo amici a cena, quando siamo svincolati dalla professionalità cui ci obbligano le serate di degustazione, mi piace preparare piatti... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Impanate di lonza ripiene
Queste non sono normali cotolette, ma nemmeno valdostane nè cordon bleu. Un giusto compromesso fra tutte, questo si. Semplicemente ho ricavato da 800 g di... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Confettura agrodolce di uva regina e peperone verde
E' più forte di me, se c'è qualcosa che nella mia dispensa alberga inutilizzata devo trovare il modo di recuperarla. Avevo acquistato un paio di grappoli di... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Linguine con pancetta, cipolla e zafferano
Nè cacio e pepe nè amatriciana, nè carbonara. Eppure queste linguine sono extra golose, c'è un mondo di sapore nel piatto. Ho acquistato un trancetto di pancett... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Barchette di peperoni con sgombri
Quest'anno devo rassegnarmi, mio marito non ha potuto andare a pescare quindi il pesce lo acquisto. Adoro il pesce azzurro, è buono, fa bene, è ricco di... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Torna "Re panettone"
Ormai giunto alla sua quinta edizione torna a Milano Re Panettone, la manifestazione dedicata all'eccellenza tra i produttori di panettoni artigianali. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di farro, verza, zucca e carne
Buongiorno amici. Tutto nasce da un perchè, molte delle mie ricette mi capitano, per così dire, in mano. Stavo facendo ordine nel congelatore e mi è... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Frittata rognosa rivisitata con cotechino e patate
La vera rognosa si fa col salame o la salsiccia, è una goduriosa frittata povera, tipica del Piemonte e della bassa padana. Una delle più buone che abbia mai... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Totani in umido con ceci e couscous
Un piatto di fumante couscous ci sta sempre. Tanto più se al banco del pesce si trovano totanetti freschi, la voglia di cucinarli in umido è stata immediata,... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
La cutelèta alla milanese
Oggi avevo voglia di uno stra-classico che, se si deve fare secondo i canoni, diventa uno stra-vizio. Eh sì, perchè la vera cotoletta alla milanese bisogna... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
LO STUZZICA CONTEST di Parentesi rosa
Salve Amici, oggi è Ognissanti, l'occasione per festeggiare l'onomastico di tutti ma soprattutto di quelli che hanno nomi strani cui è difficile ricollegare un... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Fagottini di pollo allo zola e noci
Che giornate fredde e cupe. E' la stagione, lo so bene, ma non mi piace! In autunno adoro le giornate soleggiate e appena tiepide, quando posso camminare lungo... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Finger Food Contest di Parentesi Rosa
Salve Amici, con questa mia ricetta di ''Lumache alla Bourguignonne nel panino'', pubblicata tempo fa... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Fettuccine all'uovo con ragù verde peperone
Verde peperone perchè questo profumato ortaggio, il cui colore deriva dal fatto che è acerbo, profuma inconfondibilmente il ragù vegetale. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE