Jo
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Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Cassatelle fritte
Oggi, secondo il Carnevale ambrosiano, è martedì grasso. Rispettiamo la tradizione di golosità fritte e concediamoci un paio di cassatelle! Come le ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tagliatelle di grano saraceno, wurstel e broccolo romanesco
Queste tagliatelle sono pizzoccheri, alla fin fine, che non necessariamente si devono ogni volta condire con formaggi e burro. Leggere il seguito
Pubblicato il 20 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Spaghetti di kamut, crema di peperone e fiorone di capra con zucchine fritte
Oggi pasta! Ancora spaghetti di grano kamut, la mia dispensa non ne esaurisce mai le scorte e ogni volta il consorte mi domanda di chi sia quella buona pasta... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Filetti di merluzzo sciuè sciuè
Buona sera a tutti, cari lettori e followers, credevate che fossi sparita? Molto semplicemente, quando sono a casa da sola non sempre mi cucino ricettine... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
''dalla cucina di Jo'': Tiramisù alle fragole con biscotti Roses de Reims, Be...
''dalla cucina di Jo'': Tiramisù alle fragole con biscotti Roses de Reims, Be My Valentine Be My Valentine Challenge on Very Good Recipes Leggere il seguito
Pubblicato il 15 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tiramisù alle fragole con biscotti Roses de Reims, Be My Valentine
Il blog internazionale Very Good Recipes organizza il "Be My Valentine Challenge" e Stephane, il suo patron, mi ha mandato una mail invitandomi a partecipare... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tagliatelle di castagne al ragù di maiale
Inizio dal ragù. Perchè, dalla spesa di un buffet per una festa di ragazzini, mi erano avanzati due teneroni di prosciutto cotto, una di quelle cose che di mia... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Selle di coniglio allo zafferano e foglie di sedano
Vi siete mai domandati perchè buttiamo sempre via la maggior parte delle foglie di sedano? A me, forse, piacciono più dei gambi. E spesso le utilizzo come... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta salata con scarola, noci e alici piccanti
La cicoria scarola è molto usata al sud in versione cotta, a Napoli la preparano brasata con olive, capperi, acciughe, pinoli e uvetta, molto buona, ma io non... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto porri, cipolle e scalogni con uova di quaglia
Tutto all'insegna delle Liliacee, o più propriamente delle Alliacee, piante fortemente aromatiche ricche di nutrienti e che apportano sostanze benefiche al... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Coppa di maiale arrosto profumata alla Malvasia
Per puro caso! (un'altra volta). Dovete sapere che sto pochissimo davanti alla tv, a volte è accesa perchè sto aspettando di registrare qualche film o perchè... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tartine sprint con crescenza e pomodori secchi
La giornata inizia un po' storta, ancora neve ma leggera, come zucchero a velo che ricopre un pan di Spagna, poi arriva il sole e tutto cambia, sono in cucina,... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Riso e castagne
Una minestra buonissima, corroborante, adatta a queste giornate con neve, si dice, di nuovo in agguato. Si usano le castagne secche, quelle da far rinvenire... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Falde di peperone alla bagna caöda
La bagna caöda (o caùda) è una deliziosa salsa calda a base di aglio, olio evo e acciughe salate, usata da tempo immemore in Piemonte, dove ci si intingono... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto al succo d'arancia
Ho ancora delle arance bio dolcissime e succose e ci tenevo a provare questa ricetta che mi ero trascritta, che contempla l'uso di brandy e succo d'arancia. Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Insalata dolce-amaro-piccantina
Il giardino e i prati circostanti sono ancora tutti ammantati di bianco ma sono bastati alcuni raggi di sole e pochi gradi in più tanto da far risalire il... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di Grumi di grano saraceno
Fa un freddo siberiano, servono ricette leggere e facilmente assimilabili. Eccone un'altra presa dalla cucina Alto Atesina, una minestra corroborante,... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di orzo
Solitamente il mercoledì, quando siamo in settimana bianca, lo dedico a una giornata di sosta dallo sci e spesso ne approfitto per seguire una giornata di... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Polenta e bacalà a la vixentina
Ricetta famosissima nel mondo intero, tramandata dai vicentini che ne hanno una loro molto ben codificata sia dall'apposito sito www.baccalaallavicentina.it, ch... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE -
Pasta all'uovo, ragù bianco e primosale al cumino
Lo avrete capito tutti oramai, la mia preferenza va ai primi piatti quando sono da sola. Sono veloci da cucinare, gli zuccheri che contengono si assimilano bene... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 febbraio 2012 CUCINA, RICETTE