Lacaccavella

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• Zuppa di cicerchie e scarole con crostini di pane nero alla salvia

  

  [Ricetta per l’MTChallenge n. 53]Fuori nevica, finalmente! Da quando abito nelle Marche è un vero piacere aspettare la neve, adoro il silenzio ovattato, gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Food&Colors: Fagioli

  

  I colori del mese sono dedicati ai fagioli e alle tantissime varietà presenti in Italia. Le nuance vanno dal bianco, alle sfumature del giallo fino ad arrivare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Minestra maritata a modo mio con scagnuozzi di polenta al forno

  

  [Ricetta per l’MTChallenge n. 53]Finalmente riprendono a pieno ritmo le attività in cucina. Da questo mese faccio parte anch’io della sfida più cool dell’etere ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Gattò di patate napoletano, la ricetta tradizionale

  

  [Neapolitan timbale potatoes] scroll for english versionOggi si celebra la Giornata Nazionale del Gattò di Patate, per il Calendario Italiano del Cibo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Il Calendario del Cibo Italiano: un bel progetto per una grande tradizione...

  

  Questo nuovo anno è iniziato con i migliori auspici. Finalmente è partito il progetto del Calendario del Cibo Italiano, promosso dall’Associazione Italiana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Involtini di cavolo viola al miglio

  

  [Red cabbage rolls] Scroll for english versionOggi è la Giornata Nazionale degli Involtini di Verza per il Calendario del Cibo Italiano, promosso dall’Aifb. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Riso rosso con lenticchie e peperoni

  

  [Red rice with pepper and lentils] Scroll for english versionIl riso rosso è stata per me una scoperta recente, il suo sapore aromatico mi ha subito conquistato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di lenticchie e carote con zenzero e coriandolo

  

  [Lentil and carrots soup with ginger and coriander] scroll for english versionOggi si festeggia la Giornata Nazionale delle Lenticchie, per il Calendario del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle integrali con salmone affumicato e robiola al profumo di aneto

  

  [Noodles with salmon and fresh cheese] scroll for english version Eccomi qui a poche ore dal Natale per condividere la seconda ricetta preparata con la pasta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle al farro con finocchi e sardine

  

  [Spelt noodles with sardines and fennel] scroll for english version Credevo di non farcela a pubblicare qualcosa prima delle feste, ma poi è arrivata una bella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Cartoline Food&Colors. La serie autunno/inverno in versione cartacea.

  

  La rubrica Food Colors sbarca su carta. Ci pensavo da tanto tempo e finalmente ci ho provato. Le cartoline sono ancora in una fase embrionale, sono sicura che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli dolci al forno con castagne e cioccolato

  

  Finalmente sono riuscita a tornare in cucina! Non che in questi giorni non abbia cucinato lo stesso, ma solo ora riesco a mettere ordine tra le ricette da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Food&Colors: Anice stellato

  

  Per il mese di Dicembre ho scelto una spezia dai colori caldi e dal profumo avvolgente. L’aroma riporta subito alla mente dolci e biscotti. Serate in famiglia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pizzoccheri di grano saraceno con verza, patate e speck

  

  [Savoy cabbage and speck buckwheat pasta] scroll for english versionI pizzoccheri sono un formato di pasta tipico della Valtellina, proveniente dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Food&Colors: Zucca

  

  Novembre è sinonimo di zucca, con il suo arancione intenso scalda i colori dell’autunno e ravviva torte e zuppe calde. Mi piace in tutte le salse, l’hai mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffin con farina di castagne e uva fragola

  

  [Chestnuts flour and concord grape muffin] scroll for english versionCi riprovo con la farina di castagne, dopo i tortelli è l’ora di provare i muffin.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Focaccia di grano saraceno all’uva fragola

  

  [Buckwheat and concord grape bread] scroll for english versionIl profumo dell’ uva fragola mi riporta alla mente tanti ricordi legati all’infanzia e alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Idee per arredare la cucina: ad isola, penisola o a muro

  

  La cucina è il cuore della casa. Può sembrare un luogo comune, ma è proprio così. È il luogo dove trascorro la maggior parte del mio tempo. Con il blog poi, è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Blogtour in Garfagnana: la banca del germoplasma e gli agricoltori custodi

  

  La biodiversità è uno dei temi che mi sta a cuore, non come un termine che va di moda ma come una reale necessità di riscoprire frutti e semi perduti o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortelli di castagne e ricotta

  

  [Fresh cheese and chestnuts homemade pasta] scroll for english versionLa pasta fatta in casa è un rito, legata a doppio filo ai pranzi domenicali in famiglia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE