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• Le ricette di HOMI ovvero la "Torta Dispettosa": mele, zeste di limone, rosmarin...

  

  L'esperienza ad Homi per Emile Henry è stata davvero impegnativa, preceduta da qualche giorno ugualmente intenso dedicato a studiare le ricette necessarie per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• "La pizza me la tagli in quattro fette, non penso di riuscire a mangiarne...

  

  Carlo Petrini, durante una recente presentazione del suo ultimo libro "Cibo e Libertà" affermò, con veemenza, "che in cucina ci sono troppi uomini". Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Homi Milano, Emile Henry protagonista al New Macef 2014

  

  Le scorse settimane trascorse a studiare ricette nuove per gli amici di Emile Henry presenti ad Homi hanno hanno iniziato a portare i loro frutti fin dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Nasce l'e-commerce Duca Di Dolle, i vini spumanti biologici prodotti nella...

  

  I vini spumanti biologici prodotti nella splendida tenuta di Rolle di Cison di Valmarino da oggi sono acquistabili con un click su www.proseccobrut. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tutti sul cubo! E la playlist dell'Mtchallenge nr. 35 (da ballare a fuoco lento)

  

  Come ben saprete la gastrosfida dell'Mtchallenge di questo mese ha come piatto del contendere lo spezzatino, come propongono le vincitrici dell'ultimo Mtc del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• 8 film, otto piatti e otto vini, torna Retrogusto, la rassegna cinematografica...

  

  8 film, otto piatti e otto vini per raccontare l’incontro di cinema, cibo e territorio Torna Retrogusto, la rassegna cinematografica targata Slow Food Lanciano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di radicchio tardivo con julienne di prosciuttino Snello e tapenade agl...

  

  Giuseppe Maffioli, gastronomo appassionato di origine padovana ma trasferitosi fin da bimbo nel trevigiano, affermava che il radicchio tardivo, un'indivia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Al via Agriturismoinfiera, il gran ritorno della fattoria in città a Milano dal...

  

  La seconda edizione della rassegna dedicata alle aziende agrituristiche italiane a Milano il 18 e il 19 gennaio 2014 tra laboratori, spettacoli musicali e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Chissà come sarà il 2014, del resto "è sempre difficile fare previsioni,...

  

  I fuochi d'artificio hanno salutato il nuovo anno in tutto l'emisfero terracqueo e quindi, passata l'ubriacatura più o meno molesta, è tempo di mettere un ciocc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Le stelle e le padelle ovvero le previsioni g-astrologiche del 2014:...

  

  Siamo giunti alla fine del nostro viaggio g-astrologico con gli ultimi quattro segni dello Zodiaco. Il Sagittario è argento vivo: una persona in perenne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Le stelle e le padelle ovvero le previsioni g-astrologiche del 2014: Leone,...

  

  Scommetto che siete impazienti impazienti di sapere il resto delle stelle spadellate! Si riparte dal fuoco con il Leone, il re della foresta, anzi della savana. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Le stelle e le padelle ovvero le previsioni g-astrologiche del 2014: Ariete,...

  

  L’astrologia è una mia vecchia passione: nel secolo scorso – quando avevo vent’anni – mi dilettavo nella compliazione dei temi di nascita e nella lettura della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Cucina pop o rock? No, rap! Con i cavatelli Senatore Cappelli e la dadolata di...

  

  Oggi la ricetta ve la voglio raccontare con un rap napoletano, Mondosnello e il mangiare sano. Metti i cavatelli del senatore Cappelli, yo!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Il Cremino dei Fratelli Gardini? Again the Best!

  

  Una medaglia d’oro e due d’argento per le creazioni dei maestri cioccolatieri forlivesi alla finale dell’International Chocolate Awards - La sfida mondiale si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• "Tre cose ci sono rimaste del Paradiso: le stelle, i fiori e i bambini." Lo...

  

  "Santa Lucia, la notte più longa che ghe sia" si diceva a Venezia a ricordo della Santa di Siracusa, protettrice della vista e da sempre venerata in tutta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Kouglof salato con datteri e bergamotto e terrina di cappone e foie gras al...

  

  Come siamo buffi, noi umani. Mentre tutto il cosmo per onorare la Festa delle Luci e l'imminente Solstizio d'Inverno si mette giustamente a riposo noi ci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• "RISTORANTI CHEPASSIONE 2014" del Veneto: lanciata la 7a edizione con le...

  

  Alla presenza di tanti ristoratori, di autorità e appassionati di gastronomia, è stata presentata lunedì 2 dicembre la 7° edizione del popolare networ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, TECNOLOGIA

• Spumeggiante finale per il Festival Triveneto del Baccalà 2013

  

  L'antipasto "Blanc de Blancs" dello chef trentino stellato Alfio Ghezzi della Locanda Margon di Ravina (TN) vince il IV Trofeo Tagliapietra, simbolo del gusto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• ...è scoccata L'ORA DEL paTE'

  

  "L’oro, l’argento, i gioielli, la ricca veste, il palazzo di marmo, il bel podere, i dipinti, il destriero dall’elegante bardatura, e le altre cose del genere,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• "Porci con le ali" ovvero la storia lieve sul maiale e dei grissini di pasta...

  

  Continua il viaggio nel mondo delle verità e delle credenze legate alla figura del maiale, da sempre presenza importante nell'economia e nella vita dei contadin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE