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• Sempre più rosa i futuri manager del vino

  

  Un terzo degli allievi della terza edizione del corso executive di alta formazione in Gestione delle Aziende Vitivinicole del CUOA è donna. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE, VINO

• La Tarte Tatin e Le Pain: ultimo appuntamento ed una videoricetta prima di...

  

  Durante le ultime settimane ho girato parecchio da Lugo di Romagna a Trento, passando per il veronese ed il trevigiano, per Emile Henry. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• "Una giornata dedicata al radicchio" il 28 novembre all'Ipermercato Panorama...

  

  Giovedì 28 novembre presso l’ipermercato Panorama di Marghera (Ve) si terrà il “La Giornata del Radicchio di Treviso” l’appuntamento esclusivo in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• "Ricette per bambini" e il canale Youtube di Crescendo Coop per insegnare ai...

  

  I social sono sempre più massicciamente presenti nella nostra quotidianità e se fino a qualche anno fa era il telecomando a rivestire il ruolo di “oggetto del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Quadretti di castagnaccio all'arancia con quenelle di terrina speziata di oca e...

  

  Quando Serena, in arte la Signora Pici e Castagne, vincitrice dell'Mtchallenge di Ottobre, ha proposto il tema della sfida di novembre, raccontando del suo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• In cucina c'è sua maestà l'Oca. Una rassegna dei Ristoratori Confcommercio di...

  

  Oca lessa riposata nel suo grasso su broccoli di Bassano del Grappa e polenta di farro (foto Fiorenzo Zanon) Fino a febbraio 2014, undici locali di Marostica e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Panino "Mondosnello" con pollo al forno, pane di Matera Igp, Asiago Dop e cime d...

  

  "I sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati, l'acqua e un pezzo di pane fanno il piacere più pieno a chi ne manca." Epicuro, Lettera a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• La Vastedda della Valle del Belice incontra la cucina veneta: workshop e cena a...

  

  Sarà preceduta da un workshop dedicato al formaggio, organizzato da Selecta e dal Consorzio di Tutela della Vastedda della Valle del Belice Dop, la cena a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Una donna indomita al volante e un dolce speziato e con fiori eduli per San...

  

  L'11 novembre, il giorno di San Martino, a Venezia si festeggia in un modo tutto particolare ovvero facendo diventare i bimbi protagonisti di un "dolcetto e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane alla zucca rustico al profumo d'arancio con semi di zucca per Le Pain di...

  

  Il meteo prevede un fine settimana uggioso e che porrà termine alle temperature insolite di questo inizio d'autunno: quale invito migliore ad accendere il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• FIVI: i mille volti del vino italiano. Piacenza vi aspetta per un viaggio con...

  

  Una nuova immagine per raccontare chi sono e cosa fanno i Vignaioli Indipendenti. Bottiglie che raccontano storie di terra e lavoro e presentano la mostra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2013 CUCINA, EVENTI, VINO

• "La morte è un'usanza che tutti, prima o poi, dobbiamo rispettare.". E la ricett...

  

  Mi sarebbe piaciuto raccontare di alcuni luoghi nel padovano ricchi di mistero e di fantasmi, come il Castello del Catajo e la sua "Dama Azzurra" ma poi ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• #dolcementepisa si trasferisce in laguna, con i tipici ravioli dolci del Ghetto...

  

  La cucina ebraica e quella veneziana che si sono fuse in laguna forse sono l'esempio tangibile di quanto la contaminazione sia indispensabile nel mondo, come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Seadas di Prosciutto cotto Mondosnello al cumino con salsa piccante alle...

  

  Nelle campagne venete la macellazione a domicilio del maiale diventava rito rurale, momento di gran lavoro e di festa, di lacrime versate per l’amico che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• "L'uovo nasce incolume e muore contrito" ovvero la colazione americana in salsa...

  

  Pina la Gallina entra come una furia nella mia cucina (portate pazienza, le piacciono queste entrate teatrali con tanto di svolazzo di piume, tipo Wanda Osiris)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Moskardin alla Biennale del Gusto: in Laguna la frittura mista...

  

  Ci sarà anche il taccuino per appunti Moskardin alla Biennale del Gusto in programma da sabato 26 e fino a martedì 29 ottobre al terminal passeggeri della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• DigitalMEET 2013 e gli incontri nel luogo che non c'è per parlare di...

  

  PADOVA/H 20.30/25 OTTOBREDIGITAL SOCIAL EATINGSede: Villa Valmarana – Noventa Padovana (Padova)Introduce: Fernando Zilio - Presidente Camera di Commercio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2013 CUCINA, EVENTI, MEDIA E COMUNICAZIONE

• Tajine con pere caramellate al miele, frutta secca e cioccolato allo zenzero,...

  

  Una bella cena non può non finire con un dolce soprattutto se questo è il frutto di una scelta consapevole e di valore, sentimenti sui quali punta Fairtrad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• "Io faccio la spesa giusta" compie 10 anni: un compleanno da festeggiare a...

  

  Sono trascorsi 10 anni da quando Fairtrade promosse la "Spesa giusta" ovvero quella campagna di sensibilizzazione verso i prodotti del commercio equosolidale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2013 CUCINA, DIARIO PERSONALE, TALENTI

• "Il dolce non è così dolce senza l'amaro" come una fetta di Gubana con un Nero, ...

  

  Pina la Gallina, prima autorizzarmi ad affrontare la colazione americana secondo l'Mtchallenge, che vedrà una strage degli innocenti visto la quantità di uova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE