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• Il gelato si fa in quattro: l'italia gelato tour passa per firenze, milano,...

  

  Estate 2013: il vero gelato all’italiana va in tour Quattro eventi da non perdere a Firenze, Roma, Milano e Torino Partita la ricerca dei migliori gelatieri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• “Che cosa ne è del buco una volta finito il formaggio?". La prima puntata di...

  

  Bella la domanda che si fece Bertold Brecht, mi ha sempre molto divertita. Se la sarebbe fatta sicuramente anche a Formaggi in Villa, l'evento enogastronomico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• "Il mare in fermento" per un incontro di gusto senza confini

  

  Incontri di gusto senza confini Martedì 12 marzo il Ristorante Arco del Move Hotel di Mogliano Veneto (TV), eletto nel 2012 tra i 40 hotel più belli al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Le streghe veneziane e la zuppa di vongole galiziana

  

  La cucina, prima dell'avvento dei cuochi fighi (perchè fino a qualche anno fa in televisione si vedevano signori paffuti che non sapevano guardare nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• "qb on air" e lo svezzamento 2.0: per non dichiarare guerra al gusto fin dalla...

  

  Sono già trascorse 20 settimane, e quindi 20 puntate, in compagnia di Gil, l'amico musicista gastrocurioso, ed abbiamo deciso di fare quattro chiacchiere sullo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2013 CUCINA

• "Fornelli Indecisi": torna per il terzo anno consecutivo il concorso culinario...

  

  Torna per il terzo anno consecutivo il concorso culinario più dozzinale d'ItaliaSino al 15 marzo sono aperte le iscrizioni per partecipareDomenica 5 maggio la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• La cucina del Ghetto: la frittata dolce di tagliatelle con noci e cannella

  

  E' un periodo intenso e convulso: non sempre cucinare tutti i giorni e tutto il giorno testando prodotti, ingredienti, tempi, tecniche è il massimo della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Longplate: Per chi mastica musica. Piatti che sembrano dischi. Ironia e...

  

  Longplate nasce a tavola - manco a dirlo - mentre in una trattoria del centro di Milano, alla radio si percepiscono i riff dei Led Zeppelin. "Non sarebbe male... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• "qb on air" e il digiuno visto dagli eremiti, dai bizantini e dalla tribù degli...

  

  «Non sarai schiavo del corpo ma t'impegnerai a procurare quel ch'è meglio per l'anima, che noi liberiamo per così dire da una prigione se la separiamo dall... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• "La tradizione sono i gesti che abbiamo perso": una giornata ad tu per tu con...

  

  Una cosa si può dire di Piergiorgio Siviero: che non ha il dono della sintesi. Per fortuna! Quante volte nella nostra vita abbiamo avuto a che fare con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• E' finita l'epopea delle poppe! Festeggiamo con un dolcino gluten free

  

  "Incredibile, ma vero!" era una delle rubriche della Settimana Enigmistica che fin da bambina amavo leggere. Le brevi descrizioni, quasi dei tweet ante litteram... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• "qb on air" e quattro passi a Rialto, tra le spezie dei mercanti veneziani

  

  Questa settimana, a grande richiesta, tornano le spezie e con Gil, l'amico musicista gastrocurioso, siamo andati a fare un giro a Venezia, la drogheria più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• "Diversamente cotto" ovvero la diversità che ci rende uguali

  

  Villa Ceri di Cerveteri, la bella struttura nei pressi della Necropoli etrusca e del borgo antico di Ceri, a pochi chilometri di distanza da Roma, ospiterà il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• L’associazione culturale Krea presenta la mostra fotografica “Timless Woman”

  

  La vernice firmata dal fotografo Stefano Lunardi celebra la donna e il suo ruolo nella storia Cervignano del Friuli, 10 Febbraio 2013 - Una donna senza tempo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Quaresima, digiuno e l'arte di riutilizzare la pasta madre

  

  Inizia per la comunità cattolica un momento molto importante di purificazione mediante appunto il digiuno, precetto che vuole porre dei limiti al corpo, per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• "qb on air" nel pieno del Carnevale con le frittelle gluten free perchè "Semel i...

  

  E' un mondo difficile: abbiamo appena riposto le luminarie e piantato l'abete in giardino ed eccoci alle prese con il Carnevale, il carnem levare, ovvero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Slow Food Padova: "Ortrofrutta spesa" master of food a Padova

  

  ORTOFRUTTA SPESA Master of Food La Condotta Slow Food di Padova organizza martedi 19 e 26 febbraio 2013 presso il Parco Etnografico di Rubano (PD), il Master... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Dal Macef a Cromatica, e senza smettere di cucinare, con Emile Henry e Mepra

  

  Dal Macef al Carnevale: il calendario del 2013 è così serrato fino al 31 marzo (Pasqua) che non c'è neppure il tempo di metabolizzare adeguatamente quanto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• I Crostoli in video per il Carnevale di Trieste

  

  "Sei già partita?" "Ciao, dammi 5 minuti e sono a Padova est." "Ferma! Bisogna fare i crostoli!" "Ora?!" "No, quando arrivi. Ti prendi un'ora, facciamo un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• "Pasticcio" di frolla con broccolo fiolaro e baccalà per un vino biodinamico

  

  Quando ho visto il vino che Fernando mi aveva spedito sono rimasta un po' sorpresa: Canna Torta. Un nome insolito per un vino e sicuramente un nome che aveva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE