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• Il crudo di pesce: fantastica tartare di ricciola con fior di sale all'arancia...

  

  Adoro il pesce crudo, il suo sapore, il suo profumo e il suo gusto delicato ma presente, e poi è un ottimo modo per potere apprezzare le caratteristiche dei var... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• Un'ottima ricetta: vongole veraci con pancetta affumicata croccante e peperoncin...

  

  Eccomi qua a pubblicare la ricetta che ho preannunciato sabato scorso su facebook e che ha incuriosito u o' di persone, l'ho preparata sabato a pranzo, avevo de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• Il fresco in tavola: insalata di pollo con pomodori perini, sedano, olive e...

  

  asdasdsaadsasads Invia tramite emailPostalo sul blogCondividi su TwitterCondividi su Facebook Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• Il pesce fresco : insalata di polpo con fagioli riso bianco di Sarconi, perini...

  

  Ecco una ricetta semplice da preparare ma che permette di gustare un piatto completo a base di un gustassimo cefalopode: il polpo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• E' online l'intervista che mi ha fatto Alessia del food blog dolcezze di Nonna...

  

  Oggi un post più veloce dei neutrini che vanno dal gran Sasso al CERN ... beh in realtà il titolo dice già tutto, a questo link è possibile leggere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• Tranci di pesce castagna alla piastra profumata al basilico citrino con verdure...

  

  Ottobre è arrivato portando con se finalmente un piccolo abbassamento delle temperature e un po' di pioggia che qui a Genova mancava da troppo tempo d'altronde... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• Non c'è solo sushi o sashimi : filetti di sgombro marinati succo di limone alla...

  

  Quando si parla di pesce crudo alla stragrande maggioranza delle persone viene di solito il Sushi, che poi tecnicamente non è solo pesce crudo, anzi alcune... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Il profumo e il sapore di una terra: cozze di Arborea con fior di sale al mirto ...

  

  Che adoro le cozze, anzi i muscoli come li chiamiamo noi qui, lo sapete benissimo non è per niente un segreto, ho pubblicato fino ad ora moltissime ricette con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2012 CUCINA

• Orzo ai frutti di mare con datterini gialli, garam masala e lime

  

  Ero un po' di tempo che volevo preparare un risotto ai frutti di mare, ero però indeciso se fare riso, orzo o farro, alla fine la scelta è caduta su quest'ultim... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Straccetti di sottofiletto con peperoncini verdi friggitelli, cardamomo, anice...

  

  Posate by Broggi Ecco un piatto veramente semplice e veloce da cucinare ma davvero gustoso e profumato, l'idea è nato volendo terminare i friggitelli che avevo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2012 CUCINA

• Crocchette minimal di pollo in pane e polenta con salsa agrodolce

  

  Ecco un velocissimo ma gustoso finger food a base di pollo, delle facilissime crochette molto minimal accompagnate con un'ottima salsa agrodolce. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Il pesce e l'agro dolce: filetti di lanzardo con erba cipollina e marmellata di...

  

  Il lannzardo, conosciuto anche come sgombro cavallo o semplicemente cavalle (scomber colias), è da molti considerato il parente povero del suo cugino più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 agosto 2012 CUCINA, PER LEI

• La ricetta per un un apertivo un po' più piccante : peperoncini ripieni di...

  

  Nonostante il caldo afoso che attanaglia da tempo il bel paese intero, penso sia importante dare un nota … piccante … agli aperitivi, quindi per riscaldare il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2012 CUCINA, PER LEI

• dal Vitel Tonné al Tonno Vitellato ... la ricetta dei filetti di tonno in...

  

  Lo so che poi ci lamenteremo del freddo ... prima o poi, ma per il momento non possiamo far altro che lamentarci del caldo, oltretutto i vari nomi che danno all... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2012 CUCINA, RICETTE

• La cucina salutare con il pesce azzurro: lampuga al cartoccio d'oro con salvia,...

  

  Ecco una ricetta davvero facile e veloce da cucinare, e allo stesso tempo salutare e leggera. Come vi sarete sicuramente accorti mi piace il pesce e lo preparo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2012 CUCINA

• Una ricetta per l'estate : Filetto di trota salmonata con salsa aromatica...

  

  Posate by Broggi Non so da voi ma qua a Genova continua l’ondata di caldo afoso, forse non ai livelli del 2003 … ma poco ci manca, credo che ci sia gente che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2012 CUCINA

• Le spezie: carne macinata con garam masala, pomodorini, carciofini e funghi...

  

  Adoro il profumo del garam masala, l'ottima miscela di spezie indiana a base di cumino, coriandolo, cardamomo, chiodi di garofano, pepe e curcuma, la uso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Il pesce azzurro sostenibile: Leccia in padella all'anice stellato e cardamomo

  

  Ecco una ricetta davvero veloce ma profumatissima, gustosa e dall'ottimo rapporto qualità prezzo. Come spesso mi capita appena trovo le leccie, anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA, PER LEI

• Gli spaghetti: variazione sulla pasta alla amatriciana o matriciana dir si voglia

  

  Adoro la pasta alla matriciana, o amatriciana dir si voglia, mi piace il gusto del guanciale che si fonde con il pomodoro avvolgendo i bucatini o ancor meglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Filetti di triglia con pomodori datterini gialli, erba cipollina, lime e sale...

  

  Ecco una ricetta semplice, veloce, estiva ma davvero ricca di sapore e gusto, e con il giusto piccantino. Ho trovato dal pescivendolo delle belle triglie di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA, PER LEI