Laviamacrobiotica

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• Budino alla nocciola con biscotto

  

  Quando mi capita di dover fare un dolce al volo da portare ad una cena con gli amici, faccio questo budino, che richiede davvero poco impegno e poco tempo, a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Bastoncini di miglio, zucca e nocciole con crema di cannellini

  

  Questa ricetta è pensata per i bambini, ma piacerà a tutti, ne sono certa. La presenza del miglio, della zucca e della doppia cottura, la rendono adatta al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Budino al caffè yannoh, mandorle e cannella

  

  Il caffè yannoh è un caffè di cereali inventato originariamente da Ohsawa, totalmeente privo di caffeina. Esistono diverse miscele di yannoh, quella più comune... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Piadina con crema di cipolle e olive

  

  Tengo sempre in frigorifero delle piadine pronte per le “emergenze”, quei momenti in cui viene voglia davvero voglia di “qualcosa di buono”. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Noodles di riso con verdure

  

  La storia dei Nooodles è molto interessante perchè racconta un pezzetto della storia alimentare umana. Sembra che i noodles siano il risultato dell’incontro di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Riso venere con zucca al forno e pesto al pistacchio

  

  La zucca al forno è la mia passione. Però ieri mi è venuta voglia di “qualcosa di buono”, di sfizioso, così mentre mi aggiro per la cucina sperando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Uva al forno al sentore di timo con chapati integrale

  

  Come resistere all’uva? E’ anche di stagione quindi possiamo stare tranquilli….ma è proprio così? Non proprio, perchè l’uva è un frutto piuttosto yin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Prepariamoci all’autunno e all’inverno per evitare i malanni stagionali

  

  Arriva l’autunno con le sue prime giornate fredde e piovose…è ora di correre ai ripari e prepararsi all’inverno! Questo è un periodo di grande trasformazione,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Fusilli con crema di zucchine e olive taggiasche

  

  Eccomi di ritorno dalle vacanze. La via macrobiotica riapre ufficialmente i battenti. Oggi ricetta semplice semplice…per tutti i gusti e capacità culinarie. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• La via macrobiotica va in vacanza

  

  La via macrobiotica si prende una meritata vacanza. Sarò in ferie fino a martedì 10 Settembre. Risponderò a tutti i commenti e alle e-mail al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Muffins con cioccolato bio, vegan, equo/solidale e….quasi macrobiotico

  

  Spesso mi chiedete quale cioccolato utilizzo per i miei dolci e io vi rispondo che uso tavolette con una percentuale di cacao non inferiore al 75% in modo da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Speedy Amaranto con sugo mediterraneo

  

  A volte capita di avere pochissimo tempo (o pochissima voglia) per cucinare, oppure di ritrovarsi senza un cereale già lessato in frigorifero. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Gelatine di albicocca

  

  Per rinfrescarsi dalla calura estiva, un’alternativa efficace alle bibite fredde, che possono indebolire lo stomaco, è il kanten di frutta, dal potere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Miglio strapazzato

  

  Ricordo ancora oggi le uova strapazzate al pomodoro che mia mamma mi faceva da bambina e chi io adoravo. Oggi ho tentato di recuperare e rivivere, almeno in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Dolcetti di riso al cocco

  

  Da un po’ di tempo meditavo di inventare un dolce a base di riso integrale che potesse essere utilizzato non solo come merenda o dolcetto di fine pasto, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE

• Insalata di quinoa con ragù di tempeh ai peperoni

  

  La quinoa non è un cereale vero e proprio, perchè appartiene alla famiglia delle Chenopodiacee, come gli spinaci e le biete. Come per l’amaranto, viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Tortino di ceci e borragine

  

  La borragine è una bellissima pianta commestibile, con fiori blu-violetto altrettanto commestibili. Le foglie di borragine vengono utilizzate da sempre nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Riso integrale con fagiolini e uvetta

  

  Spesso mi sento chiedere “cosa sono i fagiolini?” Legumi o verdure? I fagiolini, o cornetti, sono botanicamente dei legumi, nel senso che appartengono alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Amaranto con favette e verdurine allo zenzero

  

  L’amaranto è un simil-cereale davvero particolare. Non è un cereale, perchè appartiene alla famiglia delle Amarantacee, ma ne fa le veci per le caratteristiche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Cubetti di tofu allo zafferano con piramidi piccanti

  

  Il tofu, questo sconosciuto…c’è chi lo odia e chi lo ama… C’è chi l’ha assaggiato appena aperta la confezione ed è inorridito….giustamente, perchè il tofu è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2013 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA