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ULTIMI ARTICOLI (179)

• Skywine per conoscere i vini trentini

  

  Vini di montagna, vini “estremi” o “eroici” come sono stati definiti dal Cervim (Centro di ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana). Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Pasta Madre, provare per credere

  

  Gli aneliti naturalistici anche nel mondo della gastronomia hanno riportato all’attenzione dei normalmente disattenti la pasta madre, questo misterioso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Il Marrone di Cuneo in festa

  

  La quattordicesima edizione della Fiera nazionale del Marrone si svolgerà dal 18 al 21 ottobre 2012, nel centro storico di Cuneo (piazza Galimberti, via Roma,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Pastificio dei Campi, eccellenza “tracciabile”

  

  Abbiamo festeggiato i cent’anni del Pastificio Di Martino. Oggi, invece, parliamo della nuova generazione di pastai di Gragnano, gli ultimi nati nel 2007, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Dolce e Salato con Igles Corelli

  

  Igles Corelli, uno dei volti più noti e simpatici del Gambero Rosso Channel, e star del ristorante Atman a Pescia (Pt), che è anche scuola di cucina, chef a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Sfoglia Bologna: un tour di sapori da oggi fino a domenica 7 ottobre

  

  Sfoglia Bologna ampia e molto interessante. E ancora domani in centro ci sarà anche “Mortadella Please". Un vero tuffo nella storia di questa città, per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Gustus itineris a Vicenza

  

  Un week end per scoprire un gioiello del Veneto, Vicenza, i suoi prodotti e i vini dei Colli Berici. Gustus itineris 2012 sarà accessibile al pubblico dalle 16... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Saper scegliere fra GDO, Km zero, GAS e mercati in difesa del nostro...

  Lunedì sera foodstories parteciperà all’evento in Cascina Cuccagna a Milano: “Saper scegliere fra GDO, Km zero, GAS e mercati in difesa del nostro portafoglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Zucca non di Halloween

  

  Compaiono dagli ortolani le zucche, protagoniste di buonissime ricette. Approfittiamone, dato che è ormai un prodotto della nostra tradizione, per usarle in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Autochtona, la tipicità nel vino

  

  Il 22 e 23 non sono week end, ma si possono attaccare al sabato e domenica precedenti per un bel "long week end": ne vale la pena. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Infarinarsi al Mulino Sobrino

  

  Abbiamo parlato recentemente di pasta madre e del fatto che sia fondamentale per ottenere un buon pane artigianale (senza nulla togliere al lievito di birra,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• I canederli, secondo Herbert Hintner

  

  Herbert Hintner, altoatesino della Val di Casies (un paradiso per gli amanti dei boschi, della neve e degli gnomi…) gestisce con la moglie Zur Rose, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Il grande evento del tartufo di Acqualagna

  

  Tutta Acqualagna si mobilita per questo evento: d’altro canto questa è la sede di raccolta dei 2/3 dell’intera produzione nazionale del prezioso tubero, con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Parte il primo Contest di Foodstories: dedicato al vino

  Se ci seguite in rete amate il cibo quanto noi. Il cibo è condivisione e con questa iniziativa, realizzare dei concorsi a tema enogastronomico, vogliamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Eugenio Rosi, Viticultore Artigiano

  

  E’ una felice casualità quella per cui Eugenio Rosi, trentino di Volano, è diventato enologo. Ma, casualmente, proprio quella era la sua vera anima,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Franco Zanovello, il custode dei Colli Euganei

  

  Ca’Lustra è Franco Zanovello: la sua passione per il vino e il suo forte legame con il territorio da cui derivano le uve che utilizza. Franco è pacato e non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Il buon Farro

  Il buon farro ormai è rientrato a buon diritto sulle nostre tavole. Questo antico cereale si trova in commercio sia decorticato che perlato. Quale varietà... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Innamorati in un sorso

  Letti in un sorso.Sorsi in un letto.L'Amore è un picevole sorso,i baci i sorsi dell'Amore.Due amanti tranquilli, sereni, in una coppa sola di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Pojer & Sandri, due maghi, dagli esordi al Merlino

  

  Uno, Fiorentino Sandri, aveva la terra. Un vigneto di due ettari. L’altro, Mario Pojer, aveva un diploma dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE

• Racconto breve di un viaggio di...vino

  Ero seduto in cucina godendomi un bicchiere di vino rosso. Avevo appena stappato una bottiglia, la conservavo nella mia piccola cantina personale, quella che us... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, SALUTE E BENESSERE