Matteoghigino

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• Margherite di mele con crema di biscotti, yogurt e cioccolato.

  

  Le mele sono uno di quei frutti che amo di più per la sua versatilità in cucina.Ho provato a cucinarla in tutti i modi,dal ripieno per le crèpe,passando per le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Strudel di riso basmati con prosciutto cotto e piselli!!!

  

  Questa ricetta unisce leggerezza con sapore grazie alla sfoglia che da un sapore un po più rustico ed il ripieno dello strudel è al palato l'ingrediente che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Spiedini di carne e verdure marinati al mirto con cipolle e carote stufate al...

  

  Un piatto con tutto il sapore della Sardegna, pensato in ristorante per una cena estrosa ma con prodotti tipici, nasce cosi questo secondo semplice da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Riso basmati con peperoni, zucchine gamberoni e pollo all'orientale!

  

  Oggi vi propongo una ricetta molto richiesta e che sa unire, come piatto unico, il sapore della carne e del pesce con la delicatezza delle verdure; tutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• VELOCE E GUSTOSA, LA PRIMA AVVERSARIA DEL PANINO: LA CRêPE!

  

  Il nome, francese, viene dal termine latino crispus (arricciato, ondulato). Le crêpes condividono le origini di altre preparazioni a cialda e delle gauffres,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Il re della tavola...il pane!

  

  Il pane (dal latino panis) è un prodotto alimentare ottenuto dalla lievitazione e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina di cereali e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• L'alimentazione medievale...il cibo come forma di rappresentazione sociale!

  

  Con alimentazione medievale ci si riferisce ai cibi, alle abitudini alimentari, ai metodi di cottura e in generale alla cucina di varie culture europee nel cors... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• La dolce e sempre richiesta: panna cotta.

  

  Oggi parliamo di un dessert di facile preparazione ma che sa sempre prendere per la gola anche i meno golosi. La panna cotta è un tipo di budino italiano,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Il famosissimo pomodoro della cucina mediterranea...

  

  Il pomodoro è nativo della zona del centro-Sud America e della parte meridionale del Nord America, zona compresa oggi tra i paesi del Messico e Perù. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Comunissimo arbusto...venerato nella cucina sarda!

  

  Il Mirto una specie spontanea delle regioni mediterranee, comune nella macchia mediterranea. In Sardegna e in Corsica è un comunissimo arbusto della macchia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Gamberoni scottati con sale aromatico su crema fredda di carciofi e mortadella

  

  Cosa succede quando dei semplici gamberoni scottati vengono aggiunti ad un innovativa crema di carciofi e mortadella? Quello che spero proverete tutti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2010 CUCINA, RICETTE