Melazenzero

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• Risotto rapido: zucca e gorgonzola dolce

  

  Risotto alla zucca e gorgonzola: potrei innamorarmi di questi colori in un solo istante. E di fatto me ne sono innamorata. La ricetta è abbastanza leggera perch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Orzotto alle verdure: un cereale preparato con la cottura "a risotto"

  

  Prendiamo l'argomento alla larga: la "cottura a risotto" è un metodo di cottura del riso tipicamente italiana, che consiste nel tostare il riso, unendo poi un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Tacchino aromatico

  

  Mi fido del consiglio di un'amica, e comincio a raccontarvi le ricette della mia dieta in una sezione (nonché etichetta) che si chiamerà cucina light. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Cupcakes allo yogurt e cioccolato bianco: facilissimi

  

  Ci sono feste che arrivano nel cuore dell'inverno, e servono a rallegrare l'animo provato dalla stagione rigida. Il carnevale è proprio questo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Eggs in smoking: la mia ricetta a base di uova. Frittatine: al salmone & zenzero...

  

  Un post un pò lunghetto per raccontarvi la storia di queste frittatine in gran galà: al salmone & zenzero, e ai gamberi & zucchine. Abbiate la pazienza di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Calamari ripieni di patate e provola

  

  Da un'antica ricetta di Anna Moroni, trascritta da una puntata della Prova del Cuoco, tanti e tanti anni fa imparai (passati più di due lustri, conviene usare i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Arista con salsa alla crescenza

  

  L'arista con salsa alla crescenza è una ricetta assolutamente dimenticata negli archivi recenti, e ora ne comprendo anche il motivo: la foto non mi era piaciuta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta agrumata

  

  Di un pomeriggio alla ricerca della torta giusta per la merenda. Di quello scambio di chiacchiere e ricette che tanto mi piace perché sa di condivisione di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Insalata di gamberi, mele e fagioli corona

  

  Se c'è una cosa che, nonostante le difficoltà, sto apprezzando molto di questa dieta, è che mi fa sperimentare nuovi sapori. Non nel senso di originali, ma di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino di manzo ai piselli in pentola a pressione

  

  "E' buonissimo, scrivi esattamente come lo hai fatto". Non l'ho scritto, ma spero di ricordarlo, perché sono passati ormai diversi giorni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Involtini di bresaola e tonno affumicato, con ripieno di formaggio condito

  

  La mia fortuna, "bloggisticamente" parlando, è che, quando preparo una cena per gli ospiti, faccio tante di quelle cose da avere ricette e foto per un bel pò... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Insalata di rucola, pere e noci

  

  Anche questa è una ricetta della mia dieta. Mi piace inserire queste ricette non perché io le trovi novità assolute, o particolarmente originali, ma perché le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Cake di banane

  

  Quando tua madre ti ricopre di banane senza che tu lo abbia richiesto, e non sai come lottare contro il tempo prima che vadano a male, la soluzione è solo una:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Medaglioni di merluzzo al forno, con capperi e trito di noci e mandorle

  

  Crederci o no, questi medaglioni di merluzzo al forno con capperi e trito di noci e mandorle sono una ricetta della mia dieta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Quiche ai porri

  

  Era da tanto che avevo voglia di provare questa ricetta di quiche ai porri, e non avevo mai trovato l'occasione giusta per farla. Alcune persone alla mia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Formine di ricotta in scrigno di crudo e letto di rucola e radicchio

  

  Considerata la luce al tungsteno delle foto, ed il tempo che ho impiegato a "confezionare" questi tomini, che dovevano essere molto semplici ed invece mi hanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Pasta al sugo di calamari, capperi e olive nere

  

  La ricetta di oggi, la pasta al sugo di calamari, è un guest-post. E' incredibile a dirsi, dal momento che sono ormai anni che Zenzero non scrive più su queste... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Maltagliati di frolla alle mandorle e miele

  

  Sbagliando si impara: nel mio caso significa che sbagliando una ricetta se ne impara un'altra. Chi mi ha seguito ieri su Facebbok sa che volevo fare una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta bicolore

  

  Di "aggeggi" parlando. Ho riesumato un attrezzo a cerchi concentrici che si mette dentro una tortiera per fare la torta bicolore. Credo di averlo comprato in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE

• Crocchette di broccoli

  

  Piove, piove, e non se ne può più. Il giorno giusto, o sbagliato forse, per fare una fritturina leggera. Ma carnevale è vicino, e a me carnevale fa venire in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE