Mirkoronz

ULTIMI ARTICOLI (59)

• Focacella con scamorza, crudo e fichi

  

  Dai mix di farine vengono fuori dei lievitati davvero incredibili, proprio come questa focacella! In questo caso ho usato la farina di canapa per dargli una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2019 CUCINA, RICETTE

• #InviaggioconRonz…alla scoperta del Brabant!

  

  Sapevate che dopo la cucina la mia più grande passione è proprio il travel? In realtà le due cose si fondono spesso, creando intrecci fatti di sapori che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2019 CUCINA, RICETTE

• La mia torta magica

  Per colazione, per merenda, dopo cena: questa torta è un dolce perfetto per ogni occasione! La ricetta è semplice da realizzare, ma per una buona riuscita, è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2019 CUCINA, RICETTE

• Pacchero ripieno gratinato

  

  I paccheri sono un tipo di pasta che si presta perfettamente per essere farcita. In questo caso, ho scelto un condimento classico di speck, spinaci e ricotta, m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2019 CUCINA, RICETTE

• Torta di banane di Salvador Dalì

  

  Forse molti di voi non sanno che il grande Salvador Dalì era un’artista a 360° che, tra le sue passioni, annoverava anche quella per la cucina! Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2019 CUCINA, RICETTE

• Linguine con triglia e pesto mediterraneo

  

  Immaginate di essere seduti in terrazza, il mare davanti a voi, con una leggera brezza marina che soffia per rinfrescarvi. In questo contesto immaginate di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2019 CUCINA, RICETTE

• French toast del Ronz!

  

  I miei French toast sono un piatto perfetto per chi vuole fare una colazione super golosa! Sono ideali da preparare quando abbiamo tempo, magari nel weekend, e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2019 CUCINA, RICETTE

• RonzAdvisor: un business lunch “Al Fresco” di via Savona!

  

  Da quando ho lanciato la nuova rubrica RonzAdvisor ho ricevuto tanti inviti di ristoratori milanesi (e non solo), tanti consigli da parte di amici e da parte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2019 CUCINA, RICETTE

• Tonno rosso all’alga nori con composta di cipolla rossa e nocciole

  600gr di tonno rosso 5 fogli di alga nori (per sushi) 300gr di cipolla rossa 80gr di pomodorini 30gr di zenzero radice 80gr di zucchero 25gr di lamponi 50ml di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2019 CUCINA, RICETTE

• Riso con calamari alla piastra pecorino, limone e cumino

  500 gr di riso Carnaroli Scorza di 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco 200 gr di mascarpone 80 gr di burro  50gr pecorino grattato 200gr di calamari interi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2019 CUCINA, RICETTE

• Torta integrale di mele con latte di soia e polline

  Questa settimana vi parlo di dolci! Per l’occasione, ho rivisitato un classico della pasticceria come la torta di mele, utilizzando nell’impasto il latte di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2019 CUCINA, RICETTE

• Il brunch americano da 5th Avenue Restaurant & Drink Milano

  

  Secondo appuntamento con la rubrica #RonzAdvisor alla scoperta dei ristoranti di Milano e dintorni. Questa volta ho fatto tappa al 5th avenue Milano, il posto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2019 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino di manzo con peperoni e sesamo

  Chi lo ha detto che lo spezzatino di manzo è un piatto che può essere gustato soltanto d’inverno? A tal proposito voglio suggerirvi una ricetta che preparo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2019 CUCINA, RICETTE

• Tagliolini di farina di canapa al pomodoro

  Che ne dite di  preparare insieme due tagliolini? Oggi vi mostrerò come cucinare un classico della cucina in una versione che ho voluto rivisitare utilizzando l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2019 CUCINA, RICETTE

• Polipetti al profumo di agrumi con polenta

  Lavare sotto acqua fredda i polipetti poi eliminare gli occhi e l’uncino all’interno dei tentacoli. In una casseruola scaldare due cucchiai d’olio, fare dorare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2019 CUCINA, RICETTE

• RonzAdvisor: i miei consigli sui migliori ristoranti!

  Quante volte ti è capitato di voler andare a cena fuori ed essere indeciso su quale ristorante scegliere? Niente paura ragazzi, è capitato a tutti, persino ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2019 CUCINA, RICETTE

• Salmone, cavolo rosso, pak-choi e mela

  SALMONE AFFUMICATO, CAVOLO ROSSO, PAK-CHOI E MELA AL GINEPRO Il salmone è un’ingrediente molto interessante da utilizzare in cucina perché versatile e facile... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2019 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti di pomodoro, basilico e parmigiano

  Può un piatto di spaghetti al pomodoro diventare un piatto gourmet? La risposta è contenuta in questa ricetta che vi sto per presentare! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2019 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti di pomodoro, basilico e parmigiano

  Può un piatto di spaghetti al pomodoro diventare un piatto gourmet? La risposta è contenuta in questa ricetta che vi sto per presentare! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2019 CUCINA, RICETTE

• Riso Carnaroli cipolla bruciata e gamberi rossi

  Come già sapete, il risotto è un piatto che amo moltissimo e che mi piace preparare in tanti modi. In questa versione, il riso Carnaroli nasconde una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2019 CUCINA, RICETTE