Molossina

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• Bavarese arancione

  

  INGREDIENTI 1/4 di litro di latte 1/4 di litro di panna 4 piccole arance ( o mandaranci ) 100-200gr. di zucchero 5 uova 30gr. di colla di pesce in fogli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con le vongole

  

  INGREDIENTI 350gr. di spaghetti 1kg. di vongole 1 cipolla 1 spicchio di aglio 600gr. di pomodori da sugo 2 mazzetti di prezzemolo sale pepe olio extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta al limone

  

  INGREDIENTI 200gr. di zucchero 170gr. di farina 25gr. di burro 3 limoni 1/2 bustina di lievito per dolci 1 tazza di panna montata —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di meringa e limone

  

  INGREDIENTI PER LA MERINGA 4 albumi 210gr. di zucchero 20gr. di maizena succo di limone PER LA FARCITURA 2dl. di panna fresca crema al pompelmo e limone zuccher... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittata bianca

  

  INGREDIENTI 6 uova 30gr. di burro 4 cucchiai di latte sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Rompete le uova dividendo i tuorli dagli albumi. Sbattet... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Bella Lodi

  

  Vien da Lodi il padre di tutti i “Grana” Colore bianco, profumo intenso, fragrante; nasce dalla grande tradizione casearia del grana lodigiano, ed è il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di castagne

  

  INGREDIENTI 1 pan di Spagna 1kg. di castagne 1/2lt. di latte 250gr. di cioccolato fondente 200gr. di zucchero 30gr. di burro 2 cucchiai di fecola di patate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Budino alla Santa Vittoria d’Alba

  

  INGREDIENTI 25cl. di latte 25cl. di panna 100gr. di zucchero a velo 1 bustina di vanillina 1 foglia e 1/2 di colla di pesce liquore all’arancio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Costine di maiale con verze

  

  INGREDIENTI 8-900gr. di costine di maiale carnose 1,200kg. di verze 1 cipolla media 1 bicchiere di vino bianco secco sale pepe rosmarino alloro olio di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Sole di frutta

  

  INGREDIENTI 4 fette di ananas 4 mandarini 2 kiwi 1 melagrana zucchero maraschino —————————————————————————– PROCEDIMENTO Sbucciate i mandarini e dividete gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Carpa ai funghi

  

  INGREDIENTI 1 carpa di circa 1-1,2kg 40gr. di funghi secchi 1 cipolla prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco secco olio extravergine di oliva sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Ananas con sorpresa

  

  INGREDIENTI 8-12 fette di ananas sciroppate 150gr. di ricotta fresca 2 bicchieri di vino bianco dolce 80gr. di zucchero 8-12 fragole —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Sarde in agrodolce

  

  INGREDIENTI 500gr. di sardine 400gr. di cipolle farina aceto di vino bianco zucchero olio d’oliva sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Private le sardin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Dessert al sapore di riso e cioccolato

  

  INGREDIENTI 120gr. di farina di riso 150gr. di latte 12 cucchiaini di cacao amaro 4 uova + 3 albumi 1 arancia 100gr. di zucchero —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Gamberoni alla cinese

  

  INGREDIENTI 20 gamberoni 20gr. di burro 2 acciughe sott’olio 1 spicchio di aglio 30gr. di capperi sott’aceto 2 cucchiai di aceto bianco 1 cucchiaio di zucchero ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittata allo zafferano

  

  INGREDIENTI 8 uova 1 costa di sedano 2 bustine di zafferano 1 cucchiaio di pinoli 1 noce di burro 1 cucchiaio di pangrattato parmigiano grattugiato sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di mascarpone

  

  INGREDIENTI 450gr. di mascarpone 200gr. di uvetta sultanina 150gr. di fecola di patate 2 uova 150gr. di latte ( 1bicchiere) 15gr. di lievito per dolci 200gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittata con cime di rapa

  

  INGREDIENTI 400gr. di cime di rapa 100gr. di pancetta affumicata in una sola fetta 6 uova 1/2 cipolla tritata aglio prezzemolo tritato sale pepe olio di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta morbida all’ananas

  

  INGREDIENTI 1 pan di Spagna da 600gr. 1 scatola di ananas sciroppato 300gr. di panna montata zuccherata + quella per la decorazione finale 1/2 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittata fresca

  

  INGREDIENTI 7 uova 3 spicchi di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio raso di timo essiccato 1 cucchiaio raso di origano essiccato 1 cucchiaio raso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2013 CUCINA, RICETTE