Molossina

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• Pastuccia abruzzese

  

  INGREDIENTI 350gr. di farina di granoturco 200gr. di salsiccia 60gr. di uva passa 2 uova 150gr. di pancetta ( circa 2 fette ) strutto sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Fiocchi di neve

  

  INGREDIENTI 130gr. di burro 100gr. di zucchero 50gr. di latte in polvere 50gr. di cocco essiccato ( farina di cocco ) 50gr. di meringhe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Riso indiano

  

  INGREDIENTI 300gr. di gamberetti lessati e sgusciati 350gr. di riso 2 scalogni 1 cucchiaino di curry 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1,5lt. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino di cavallo

  

  INGREDIENTI 600gr. di polpa di cavallo 400gr. di pomodori pelati 2 cipolle rosse 1 costa di sedano 1lt. di vino rosso secco olio extravergine di oliva 40gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Timballo di maccheroni e zucchine

  

  INGREDIENTI 350gr. di pasta corta tipo maccheroni 600gr. di zucchine 1 cipolla piccola 1 ciuffo di prezzemolo e di basilico 1 tazza di besciamella 150gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Besciamella

  

  INGREDIENTI 100gr. di farina burro noce moscata sale 1/2lt di latte pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortino di patate e prosciutto

  

  INGREDIENTI 600gr. di patate lesse noce moscata 4 cucchiai di parmigiano grattugiato latte 4 uova 50gr. di burro 200gr. di mozzarella o fontina o sottilette 4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Zuppa con polpettine di caviale

  

  INGREDIENTI 800gr. di Ucha ( vedi ricetta QUI ) 100gr. di caviale 30gr. di cipolla 10gr. di farina sale 60gr. di pane tostato 1 uovo burro noce moscata in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Ucha – zuppa di pesce russa

  

  INGREDIENTI 400gr. di pesce di piccola taglia 30gr. di cipolla 2 cucchiai di prezzemolo spezie (foglie di alloro, pepe) sale —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Prosciutto al marsala

  

  INGREDIENTI 4 fette di prosciutto cotto spesse 8-10mm. 1 cipolla 20gr. di farina 1/2 bicchiere di Marsala 1dl. di brodo 40gr. di burro 3 cucchiai di olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Palline di frutta

  

  INGREDIENTI 1 melone retato 2 pesche 200gr. di fragole 2 banane 1 ananas il succo di 1 limone 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di spumante 1 cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Charlotte alle fragole con lamponi

  

  INGREDIENTI 150gr. di savoiardi 1 bicchiere di rum 300gr. di fragole 100gr. di fragoline di bosco e lamponi 150gr. di panna 300gr. di ricotta 80gr. di zucchero ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Cheeseburger americano

  

  INGREDIENTI 4 panini da hamburger 1 pomodoro grande 1 cipolla bianca foglie di lattuga 4 cetrioli sottaceto maionese ketchup o senape 600gr. di carne bovina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Lollipop di frutta fresca

  

  INGREDIENTI 1 kiwi 5 fragole 16 biscotti a bastoncino ( tipo Mikado ) —————————————————————————– PROCEDIMENTO Sbucciate il kiwi e tagliatelo a fette grosse.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Brownies al cioccolato

  

  INGREDIENTI 175gr. di burro 200gr. di cioccolato fondente 60gr. di nocciole 100gr. di farina 2 uova 200gr. di zucchero 20gr. di cacao amaro in polvere 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Uova sode farcite con salmone

  

  INGREDIENTI 4 uova sode 100gr. di formaggio fresco spalmabile 1 cucchiaio di senape forte 150gr. di salmone affumicato salsa Worcester erba cipollina sale pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata con le fragole al balsamico

  

  INGREDIENTI 200gr. di valeriana e rucola 200gr. di fragole 100gr. di Grana Padano in scaglie aceto balsamico sale pepe olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Involtini di roast-beef

  

  INGREDIENTI 8 fette di roast-beef già cotto 2-3 piccole zucchine 200gr. di formaggio spalmabile fresco 1 mazzetto di timo la scorza di 1 limone grattugiata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Panini alle noci con crema di robiola e prosciutto crudo

  

  INGREDIENTI 12 piccoli panini alle noci 150gr. di robiola 150gr. di caprino 50gr. di mascarpone 12 fettine fini di prosciutto crudo dolce 15 steli di erba... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Spiedini di mozzarelline e more

  

  INGREDIENTI 1 cestino di more fresche 1 confezione di mozzarelline ciliegia qualche foglia di basilico stecchi per spiedini aceto —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE