Molossina

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• Torta al fumo

  

  INGREDIENTI pasta sfoglia 200gr. di pancetta affumicata 150gr. di provola 100gr. di scamorza 80gr. di parmigiano grattugiato 4 uova 3 cipolle olio extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Budino fresco di panna e pesche

  

  INGREDIENTI 200gr. di riso 3/4 di litro di latte 300gr. di zucchero 50gr. di burro 4 uova 4 pesche 1 limone vanillina cannella 1 flacone di panna montata sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata di kiwi

  

  INGREDIENTI 150gr. di farina 80gr. di burro 80gr. di zucchero 1 tuorlo 1 limone 4 kiwi maturi sale gelatina di pesche —————————————————————————– PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Mousse di limone

  

  INGREDIENTI 4 limoni 3 albumi 40gr. di zucchero 40gr. di fecola 2 bicchieri di latte 1/2 bustina di zucchero a velo vanigliato qualche fogliolina di menta fresc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata con mascarpone

  

  INGREDIENTI 500gr. di farina 250gr. di zucchero 200gr. di burro 3 tuorli 1 limone sale PER IL RIPIENO 300gr. di mascarpone 2 pesche sciroppate 100gr. di frutta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Vareniki

  

  INGREDIENTI 1kg. di amarene 3-400gr. di zucchero 2 uova 400gr. di farina 1/4 di litro di panna liquida —————————————————————————– PROCEDIMENTO Preparate la past... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Ossibuchi in gremolada

  

  INGREDIENTI 4 ossibuchi di vitello 1 cipolla 200gr. di pomodori pelati o passata 1 limone farina 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale brodo di carne 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di ceci

  

  INGREDIENTI 400gr. di ceci 3 spicchi di aglio rosmarino sale pepe olio extravergine di oliva 4 fette di pane casereccio —————————————————————————– PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Schiacciata alla fiorentina

  

  INGREDIENTI 2 uova intere 5 cucchiai di latte 5 cucchiai di olio di semi 12 cucchiai di farina 8 cucchiai di zucchero la scorza grattugiata di 1 arancia o 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Arrosto al latte

  

  INGREDIENTI 800gr di fesa di vitello 4 fette di limone 2 cucchiai di capperi 2 bicchieri di latte olio extravergine di oliva prezzemolo sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto alla pilota

  

  INGREDIENTI 350gr. di riso 1 cipolla piccola tritata brodo di dado 1 salsiccia morbida ( circa 150gr. ) qualche foglia di salvia 30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Agnolotti ai tre sapori

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA 400gr. di farina 3 uova 1 cucchiaio di olio sale PER IL CONDIMENTO 100gr. di burro 8-10 foglie di salvia 80gr. di parmigiano grattugiat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Salmone all’olandese

  

  INGREDIENTI 4 tranci di salmone ( circa 200gr. l’uno ) 172lt. di vino bianco secco 1 limone 2 tuorli 100gr. di burro 2 cucchiai d’aceto di vino bianco 1-2 fogli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortino di sardine e patate

  

  INGREDIENTI 800gr. di sardine fresche 800gr. di patate 450gr. di pomodori freschi o pelati sale pepe olio extravergine di oliva aglio prezzemolo pangrattato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Mele meringate

  

  INGREDIENTI 8 mele renette 3 uova 30gr. di farina 100gr. di zucchero 150gr. di latte brandy zucchreo a velo —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavate le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Minestra di fagiolini

  

  INGREDIENTI 400gr. di fagiolini verdi 200gr. di carote 1 cipolla 30gr. di burro 40gr. di farina 100gr. di riso prezzemolo aglio —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Profiteroles al cioccolato

  

  INGREDIENTI 30gr. di bignè pronti 100gr. di cioccolato fondente 3 tuorli 1/2lt. di latte 80gr. di zucchero 25gr. di farina 1 tazza di zabaione 1/4 di litro di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta vaniglia

  

  INGREDIENTI 120gr. di riso tipo originario 1lt. di latte PER LA CREMA 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina un pizzico di sale 1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Carciofi farciti

  

  INGREDIENTI 8 carciofi possibilmente uguali 100gr. di carne magra ( lonza, vitello e manzo ) 75gr. di mortadella di Bologna 50gr. di burro 30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostata di crema e mandorle

  

  INGREDIENTI 450gr. di pasta frolla ( 1 dose e 1/2 ) PER LA CREMA 3 tuorli 4 cucchiai colmi di farina 5 cucchiai colmi di zucchero sale 1/2 bustina di vanillina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE