Molossina

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• Scaloppine alla grappa

  

  INGREDIENTI600gr. di fettine di vitello o maiale1 rametto di salviafarina60gr. di burropoco brodo di verdure ( o dado )1 bicchierino circa di grappa1 grappolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghettoni alla catalogna

  

  INGREDIENTI500gr. di spaghettoni rustici1kg. di catalogna2 spicchi di aglioolio extravergine di oliva2-3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pandoro ripieno glassato

  

  INGREDIENTI1 pandoro300gr. di ricotta100ml. di miele80gr. di nocciole già pelate80gr. di mandorle già pelate50gr. di arancia candita180gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pandoro ricetta originale

  

  INGREDIENTI650gr. di farina250gr. di burro200gr. di zucchero8 uovo30gr. di lievito di birra1/2 bicchiere di pannala scorza grattugiata di 1 limone1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Salmone affumicato al sesamo

  

  INGREDIENTI350gr. di salmone affumicato in un solo pezzo3 cucchiai di semi di sesamo100gr. di creme fraiche ( o panna acida )100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sformatini di prosciutto

  

  INGREDIENTIaceto biancocetriolini sott’acetofontinaolio extravergine di olivapepeprezzemoloprosciutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fagottini di broccoletti

  

  INGREDIENTI1 spicchio di aglio250gr. di broccoletti di rapa1 cipolla12 crepes1 cucchiaio di emmentalerba cipollina1 cucchiaio di olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Marquise alla menta

  

  INGREDIENTI80gr. di cioccolato fondente40gr. di burro1 uovo30gr. di zucchero a velo4 cialde di cioccolatini alla menta tipo After Eightcacao... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo all’uccelletto

  

  INGREDIENTI1 pollo da 800gr. tagliato a pezzi2 limoni non trattati1dl. di vino bianco2 foglie di alloro2 rametti di rosmarino1 ciuffo di prezzemolo1 spicchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartellette con lamponi e fichi

  

  INGREDIENTI200gr. di pasta frollaPER LA CREMA AL CIOCCOLATO75gr. di burro1/2dl. di latte80gr. di cioccolato fondente al 70%PER LA SALSA220gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sassolini bianchi

  

  INGREDIENTI200gr. di pasta di mandorle1 albume freschissimo100gr. di zucchero a velo10 nocciole tostate10 mandorle1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fagottini ai lamponi e crema di limone

  

  INGREDIENTI400gr. di pasta sfoglia120gr. di lamponi2 limoni non trattati1 scorzetta di arancia3 tuorli70gr. di zucchero10gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sorbetto melone e vodka

  

  INGREDIENTIsucco di limone fresco1 melone2 cucchiai di miele di acaciamortadella1 bicchierino di Vodka————————————————————————————————PROCEDIMENTO Dividete in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema fredda di albicocche

  

  INGREDIENTI3dl. di latte3 tuorli1dl. di panna fresca80gr. di zucchero vanigliato4 fogli di gelatina8 albicocche sode e mature4 grossi amaretti morbidi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crocchette di uova sode con finocchi

  

  INGREDIENTI40gr. di burroerba cipollina60gr. di farina2 finocchi50gr. di parmigiano grattugiato2,5dl. di lattemaggiorananoce moscataolio di semi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pasta e patate al forno

  

  INGREDIENTI100gr. di caciocavallo1 cipolla4 cucchiai di olio extravergine di oliva250gr. di ziti300gr. di patate1 peperone verde200gr. di pomodori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di patate con le susine

  

  INGREDIENTIburrocannella in polvere200gr. di farina40gr. di pangrattato800gr. di patate farinose180gr. di prugne secchesale1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mince pies

  

  INGREDIENTIPER LA PASTA150gr. di farina2 cucchiai di zucchero2 cucchiai di semi di girasoleacqua freddaPER IL RIPIENO2 arance100gr. di pinoli150gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Scorze di arance candite con glassa al cioccolato e zenzero candito

  

  INGREDIENTIPER LE SCORZETTE5 arance200gr. di zucchero200gr. di acqua35gr. di glucosiocioccolato fondente al 74%PER LO ZENZERO CANDITO600gr. di zenzero fresco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torrone tenero alle mandorle e pistacchi

  

  INGREDIENTI500gr. di zucchero500gr. di miele100gr. di albumi25gr. di glucosio750gr. di mandorle250gr. di pistacchi————————————————————————————————PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE