Magazine Cucina

Crema fredda di albicocche

Da Molossina

Crema fredda di albicocche

INGREDIENTI

3dl. di latte

3 tuorli

1dl. di panna fresca

80gr. di zucchero vanigliato

4 fogli di gelatina

8 albicocche sode e mature

4 grossi  amaretti morbidi di Sassello

————————————————————————————————

PROCEDIMENTO

  •  Ammorbidite la gelatina in acqua fredda. Sbollentate le albicocche per un minuto, sbucciatele e tagliatele a fettine. Sbriciolate gli amaretti.
  • Fate bollire il latte e poi lasciatelo intiepidire. Montate i tuorli con lo zucchero, unite il latte e cuocete a bagnomaria mescolando finche non si vela il cucchiaio.
  • Togliete la crema dal fuoco, unite la gelatina strizzata e mescolate finche non si e sciolta. Fate raffreddare su un bagnomaria di acqua fredda mescolando.
  • Montate la panna e incorporatela alla crema fredda, unite le albicocche e gli amaretti. Versate il tutto in uno stampo da plum cake e trasferite in frigorifero per un giorno. Sformate il dolce immergendo lo stampo per pochi istanti in acqua calda e servitelo a fette.

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Bimby, Crema Dukan

    Crema Dukan Ingredienti per 4 persone: buccia di mezzo limone, 3 cucchiai di crusca d'avena, 500 gr di latte Zimil, un albume, un uovo intero, 25 gocce di... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE
  • Bimby, Crema Pasticcera Dukan

    Bimby, Crema Pasticcera Dukan

    Crema Pasticcera Dukan Ingredienti: 4 tuorli, 600 ml latte scremato, 30 gocce di tic (dolcificante liquido della Dietor), 3 cucchiai colmi di maizena, 1 fialett... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE
  • Bimby, Crema al Caffè

    Bimby, Crema Caffè

    Crema al Caffè Ingredienti: - 100 gr Zucchero - 10 gr Caffè Solubile (Nescafé) - 500 gr Panna Fresca Preparazione: Metti nel boccale lo zucchero e il Nescafè e... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE
  • Crema rocher

    Crema rocher

    Ingredienti per la crema rocher: 200 ml di panna fresca non zuccherata o di panna da cucina (CODAP) 400 g di crema alla nocciola tipo Nutella 100g di nocciole... Leggere il seguito

    Da  Cannelle
    CUCINA, RICETTE
  • Crema di zabaione

    Crema zabaione

    Il dessert che stiamo per proporvi è tanto buono quanto semplice da realizzare. Può essere utilizzato a fine pasto ma si presta anche ad essere consumato come... Leggere il seguito

    Da  Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • Crema fredda al caffè

    Crema fredda caffè

    L'atmosfera è davvero hot ragazze...non mi ricordo un'estate così dal 2003...sogno di uscire senza ombrello e prendermi un acquazzone!Sentire la pioggia che mi... Leggere il seguito

    Da  Acquabianca
    CUCINA, RICETTE
  • Gelato alla crema

    Gelato alla crema

    Carissimi amici, alla fine non ho proprio resistito e ho ceduto alla tentazione, mi sono comprato la gelatiera per il kenwood cooking chef e oggi mi sono messo... Leggere il seguito

    Da  Francesco82
    CUCINA, RICETTE

Magazines