Molossina

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• Pollo arrosto aromatico

  

  INGREDIENTI1 pollo di circa 1,2kg. già pulito e pronto per la cottura2 limoni4 spicchi di aglio1 mazzetto di salvia tritata1 mazzetto di rosmarino tritato6... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Linguine con polpo e cozze

  

  INGREDIENTI320gr. di linguine1kg. di cozze pulite500gr. di polipetti puliti1 rametto di rosmarinola scorza grattugiata di 1 limone1 cipolla piccola2 spicchi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pan Ner di segale

  

  INGREDIENTI350gr. di farina di segale integrale200gr. di farina integrale25gr. di lievito di birra fresco3 cucchiai di farina bianca1 generosa presa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tofu alla pizzaiola

  

  INGREDIENTI250gr. di tofu2 bicchieri di passata di pomodoro2 cucchiai di verdure per soffritto tritate: cipolla, sedano, carota1 scalogno1 dado magro per brodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Polpette aromatizzate di tacchino

  

  INGREDIENTI500gr. di polpa macinata di tacchino1 uovo3 pomodori secchi tritati1 cipolla tritata1 scalogno tritatoprezzemolobasilicorosmarinooriganozenzero a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pane di Altamura farcito

  

  INGREDIENTI1 pagnotta da 1kg. possibilmente di Altamura1kg. di peperoncini verdi dolci (friarelli)4 pomodori maturi ma sodi4 cipollotti1 spicchio di aglio4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostatine di patate con taccole e uova

  

  INGREDIENTI6 patate a pasta gialla molto grandi1 tuorlo6 cucchiai di burro per gli stampini600gr. di taccole2 cucchiai di olio d’oliva6 uova1 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gelato leggero al miele e pompelmo

  

  INGREDIENTI300ml. di latte parzialmente scremato4 cucchiai di miele5 cucchiai di zucchero2 albumi1 bustina di vanillina3 pompelmi (1 giallo e 2 rosa)2 rametti d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pescatrice alla griglia in salsa di arancia

  

  INGREDIENTI4 fette di pescatrice pulita e pronta per 600gr. complessivi2 bicchieri di latte2 cucchiai di olio extravergine di oliva1 cucchiaino di farina2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fiori di zucca con ricotta e erba cipollina

  

  INGREDIENTI9 fiori di zucca grandi e molto aperti300gr. di ricotta romana4-5 cucchiai di parmigiano grattugiato1 mazzetto di erba cipollina4 cucchiai di olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortine al cioccolato con mela al Genmaicha

  

  INGREDIENTI½ mela sbucciata100ml. di acqua80gr. di zucchero2 bustine di Genmaicha (tè verde giapponese con riso integrale tostato e soffiato)110gr. di cioccolat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Coppette golose

  

  INGREDIENTI300gr. di mele rosse1 cucchiaio di zucchero1dl. di acquala scorza grattugiata di 1 limone60gr. di cioccolato fondente2 cucchiai di lattegelato alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema dei tropici

  

  INGREDIENTI5 fette di ananas in barattolo al naturale3 banane50gr. di zucchero di canna3 cucchiai di rum1 scorzetta di limone500gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cocottine del bosco

  

  INGREDIENTI125gr. di zuccheroil succo di ½ limoneil succo di ½ pompelmoil succo di ½ arancia200gr. di Pan di Spagna250gr. di crema pasticcera pronta2 cucchiai d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Moretto al cioccolato

  

  INGREDIENTI1/2lt. di latte150gr. di zucchero5 tuorli + 2 uova200gr. di cioccolato fondentepanna montatagocce e trucioli di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Formine di yogurt con fragole

  

  INGREDIENTI20gr. di colla di pesce 2-3 cucchiai di latte 900gr. di yogurt greco 40gr. di zucchero miele ai fiori d’arancio200gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lattemiele con more

  

  INGREDIENTI160gr. di miele di acacia5dl. di latte4 tuorli15gr. di colla di pesce100gr. di more fresche100gr. di nocciole tostate——————————————————–PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lingue di gatto alle noci

  

  INGREDIENTI150gr. di burro fuso150gr. di zucchero a velo130gr. di farina10gr. di maizena30gr. di gherigli di noce tritati3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Filetti al cartoccio

  

  INGREDIENTI8 fette di filetto di maiale alte 2cm.5 pomodori ramati1 cipolla4 cucchiai di capperi sott’aceto50gr. di olive taggiasche1 cucchiaio di origano secco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Fagiolini marinati

  

  INGREDIENTI500gr. di fagiolini verdi400gr. di pomodori rossi e sodi50gr. di olive taggiasche50gr. di capperi sott’aceto2 cipollotti1 spicchio di aglio1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE