Mumi

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• Grazie !

  

  Ed eccolo qui, e' arrivato così velocemente che quasi non me ne sono accorta.....e si, oggi e' il grande giorno del giro di boa......del mezzo secolo, caspita... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane in cassetta con esuberi di pasta madre

  

  Corri a destra e a manca e l'orologio sembra aver preso la rincorsa ed è volato....Capita a tutti di avere poco tempo o poca voglia di aspettare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Ravioli integrali al radicchio e cioccolato

  

  Avete presente Cupido? Quel tenero angioletto che se ne va' in giro a sparare frecce qua e la'?Ecco questi semplici e veloci ravioli li possiamo tenere pronti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• La spesa di stagione : verdura frutta e pesce di febbraio

  

  E anche il mese del carnevale e' arrivato, con le sue giornate grigie ed il freddo pungente.L'inverno e' la stagione dei piatti che scaldano il cuore e non solo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tartellette integrali all'ananas

  

  Semplice e goloso, un dolcetto ogni tanto ci sta' proprio bene; per una cenetta romantica......magari " à partager "....da rubarsi a vicenda...San Valentino e'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tagliolini uovo su uovo

  

  La ricetta originale e' di Andrea Bertarini che l'ha proposta durante la trasmissione televisiva PIATTOFORTE in onda sulla rete nazionale svizzera RSI1 alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• MINI-BURGER DI BRANZINO di Andrea Bertarini

  

  Ho partecipato alla trasmissione televisiva di cucina PIATTOFORTE andata in onda su RSI1 uno dei canali televisivi svizzeri.Lo chef Andrea Bertarini (esecutive... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Mini panini burger

  

  Opss! E in un sol boccone il panino e' sparito.....quasi quanto i bignè mignon dal vassoio dei pasticcini appena scartato....... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccine tatin all'indivia

  

  Piccola saporosa croccantina si addice perfettamente per un aperitivo sfizioso e sano che con il gusto particolare dell'indivia e la dolcezza dei mirtilli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Riso integrale con zuppetta di pere abate

  

  Troppo facile chiamarlo solo riso. Il Carnaroli della riserva San Massimo, prodotto da un industriale con la passione per la gastronomia e gli ingredienti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Cioccolato che passione!

  

  Proprio negli scorsi giorni ci siamo deliziati com le immagini del SIGEP, il salone internazionale della gelateria pasticceria e panificazione artigianale di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Forme di pane : l'epis

  

  Quando nel gruppo di Panissimo e' stata decisa la forma di pane per l'école de boulangerie per il mese di gennaio mi sono ritrovata immersa nei ricordi delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• La spesa di stagione: verdura frutta e pesce di gennaio

  

  Ed eccoci al consueto appuntamento mensile con i consigli per muoverci più sicuri tra le proposte che il mercato ci offre durante il mese di Gennaio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Brioche farcita con mele e pepe

  

  L'epifania tutte le feste si porta via......Ormai e' il momento di rimettere negli scatoloni gli addobbi, riordinare gli stampi e riprendere la normale routine. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Mini pies del giorno dopo

  

  Le giornate di festa regalano sempre al frigorifero qualche avanzo che si trasforma in preziosa risorsa quando si ha poco tempo e poca voglia di uscire a fare l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Sereno 2014 a tutti!

  

  In tutto il mondo si festeggia il Capodanno: per ogni Paese esistono diverse usanze, pagane o religiose, a cui occorre far fede per portare fortuna al nuovo ann... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di trippa golose

  

  Trippa o cappone, riso o lasagne, torrone o panettone Ogni paese conserva gelosamente le sue tradizioni.Abbuffata di Natale: rimpinzarsi al gran cenone o per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• La dolce babka di lou

  

  Mi è bastata vederla per restare affascinata....questa particolare treccia ripiena.Il nome tradotto significa nonna......la mia nonnina dei ricordi! Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortelloni di gamberi su passatina di broccoletti

  

  Avete mai provato ad immaginare il mare di Sicilia d'inverno......Pochi semplici ingredienti per un piatto che con il sapore, le consistenze e i colori può... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Fiocchi di neve

  

  Ma che Natale e' senza un pochino di neve......quel meraviglioso manto ovattato che rende tutto magico....e visto che i fiocchi dal cielo non si decidono a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE