Paolopojano

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• Biscotti farciti con crema al Limone

  

  P: La mia fidanzata era diventata totalmente dipendente della mia prima versione di biscotti al limone, era particolarmente strong come gusto ma, d’altra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2015 CUCINA

• Filetto di Branzino nel nido con salsa alle vongole

  

  P: Una ricetta dai gusti estremamente equilibrati ma che non si sciolgono al primo raggio di sole; non fatevi ingannare, è alla portata di tutti, seguite il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2015 CUCINA

• Stick di pesce Spada marinato

  

  P: Uno dei drammi che attanagliano i comuni mortali, è quello di sapere mai che cosa preparare quando arrivano amici a cena. Il dramma si consuma poi nel moment... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2015 CUCINA

• Storie, Persone e Materie Prime: il Salento oltre la natura

  

  P: Per raccontare un territorio è necessario viverlo, respirare la sua aria, ascoltare i suoi rumori, le sue voci, toccare i suoi lineamenti.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2015 CUCINA

• Terra di Frolla bruciata con Gelato all’avocado e barbabietola

  

  P: Le particolarità di questo dessert sono due, una pasta frolla “bruciata”, ovvero fatta con lo zucchero caramellato e la seconda è l’impoiattamento sul tavolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2015 CUCINA

• La Cacio e Pepe scomposta di Misha Sukyas

  

  P: La tradizione della nostra cucina è una parte preziosa del patrimonio del nostro paese, ce la invidiano tutti e ce lo dobbiamo tenere molto stretto! Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2015 CUCINA

• Un’antica tradizione ancora splendente: la birra Grimbergen

  

  P: Un’antica e ricca storia è quella che delinea e accompagna la birra e, in particolare, l’abbazia belga di Grimbergen. Costruita per la prima volta nel 1128, ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2015 CUCINA

• Stuffed Zucchini – Zucchina tonda ripiena

  

  P: Simplicity is always the right word, it’s not necessary force strange flavor. Every recipe requires a proportion between the various ingredients, your taste... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA

• Women for Italy lancia il contest “IL GRANDE PRANZO DELLA DOMENICA ITALIANA”

  Women for Italy. Nutrire il futuro è un progetto culturale indipendente che, partendo dai temi cardine di Expo, mira a contribuire alla formazione di una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2015 CUCINA

• Mercato Metropolitano: un nido per qualità e sostenibilità

  

  Pensato per offrire un nuovo modello di acquisto sostenibile basato sulla filiera corta, Mercato Metropolitano è un progetto fuori EXPO che ha trovato casa negl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2015 CUCINA

• Merluzzo Leather Jacket con Pan Brioche di Misha Sukyas

  

  P: Non sempre essere un grande Chef significa avere altrettante capacità comunicative ed esplicative. Misha è uno di quelli che ha questo dono, racconta con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2015 CUCINA

• Rustin Negàa – Traditional Recipe of Milano / La tradizione di Milano

  

  P: New Format, first bilingual recipe! I’m very excited for this new challenge, I would try to go beyond italian limits…so…only the future tell us if it’s a goo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA

• Nuovo Tempio dell’antica arte Pasticcera: G.Cova&C apre in via Cusani a...

  

  P: Nuova culla della Tradizione e del Buongusto, il 13 Maggio aprirà ufficialmente i battenti G.Cova C. Bar/Bistrot e Shop, un locale eclettico e dinamico che s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA

• Il Petto d’anatra di Misha Sukyas per il FuoriSalone Russian Standard

  

  Prodotta con il grano invernale russo e distillata secondo la tradizione di San Pietroburgo, Russian Standard si identifica come una vodka di qualità, adatta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2015 CUCINA

• Nicola Delfino presenta il 13 Maggio i Piatti della Tradizione Romana da Teatro7

  

  Essenzialità, Sostanza e Modernità. Tre parole, tre concetti per raccontare e delineare i tratti somatici della cucina di Nicola Delfino. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2015 CUCINA

• Super Bastoncini alle Olive con uno speciale aiutante

  

  P: Per quanto uno possa essere appassionato di cucina, spesso e volentieri non si ha possibilità economica di avere a propria disposizione i migliori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2015 CUCINA

• La nuova “collezione” 2015 de il Ristorante Trussardi alla Scala

  

  P: Nuova veste e nuovo condottiero per il ristorante Trussardi alla Scala. L’eleganza informale che da sempre contraddistingue il brand del Levriero, ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2015 CUCINA

• Il risotto dei Costardi Bros come anteprima del nuovo Temporary “Al Cortile”...

  

  P: Presentato il progetto “Al Cortile”, il Bio Temporary Restaurant ideato e fortemente voluto da Desirèe Nardone (direttrice di Food Genius Academy),... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2015 CUCINA

• Viticoltura Eroica: parliamo di Etna Rosso Cottanera

  

  Marco Curcio: “Viticoltura Eroica” così si definisce la coltivazione della vite da queste parti, terreno sabbioso e ricco di pietra lavica abbinato a grandi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2015 CUCINA

• Mini Burger di Lenticchie con cuore di tartare di Gamberi

  

  P: Non mi stancherò mai di promuovere la qualità delle materie prime, è il modo migliore per farsi del “bene” sia a livello di salute che di palato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2015 CUCINA