Papio54

ULTIMI ARTICOLI (228)

• Torta rose

  

  Un piatto “personalizzabile”, molto d’effetto quando lo si presenta in tavola, magari proprio per il pranzo di Pasqua. Oppure per il giorno dopo, in quanto è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Carote alle nocciole

  

  La mia amica Francesca rappresenta la naturale prosecuzione della mia amicizia con la sua mamma, Maria. Maria, donna straordinaria per forza e determinazione,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Brodo vegetale (di recupero)

  

  Sapete da dove viene il brodino nella tazza? E’ ottenuto con gli scarti delle verdure. E quando dico scarti, intendo proprio le parti talmente dure e legnose ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Filetti di merluzzo ai pistacchi

  

  La frutta secca mi piace moltissimo, la metterei dappertutto. Sono anche confortata e stimolata dal fatto che, dopo anni in cui è stata demonizzata (fa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• 8 marzo, non solo mimose

  

  Di solito non mi faccio troppo contagiare dalle feste imposte per i più svariati motivi … mamma, papà, nonni, sanvalentino .. e di tutte, la festa della donna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Petto d’anitra all’arancia

  

  C’è una ricetta classica della cucina francese, che pare abbia in realtà lontane origini toscane, una ricetta il cui nome è stato dato a una delle commedie più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino di salmone con piselli

  

  Il secondo più veloce che c’è. Questo è un piatto che si prepara nel tempo di farsi una doccia, di apparecchiare la tavola, di leggere un articolo di giornale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Finocchi alla parmigiana con le noci, ma light

  

  I finocchi alla parmigiana sono un piatto classico, un gustosissimo gratin , un po’ troppo ricco per le esigenze dietetiche di oggi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Linguine con carciofi e vongole al profumo di arancia

  

  Ho delle amiche meravigliose. Una volta colleghe, quando il tempo della compagnia e dello scambio era limitato al momento di un caffè o di un pranzo veloce, ogg... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Crepes con farina di ceci

  

  Anche nella nostra famiglia si è affacciato il problema dell’intolleranza al glutine. Non una vera e propria celiachia, ma un fastidio che impone, se non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Riso alla cantonese

  

  C’è un piatto che faccio abbastanza regolarmente, che piace a tutti, che si prepara facilmente pur essendo ricco e variato, che fa quasi da piatto unico …. E... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• SorryMama

  

  A Milano, l’offerta gastronomica è enorme, si può mangiare tutto quello che si vuole, carne o pesce, italiano o etnico, pugliese o valdostano, bistecche texane ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Giornata Nazionale contro lo Spreco Alimentare

  

  Ecco, quando una come me, che cura un blog che si chiama “Primo non sprecare” legge che ancora oggi, nel 2016, abbiamo bisogno di una giornata in cui ci viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Lo yogourt home-made

  

  Ho provato a fare lo yogourt in casa e il risultato è straordinario! E’ andata così: avevo provato a prepararlo in passato, sia con i fermenti vivi (una massa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Torta pere e cioccolato (molto) light

  

  Tempo fa ho pubblicato la ricetta di una torta di mele leggera e ricca di frutta, ricetta che ha avuto un gran successo, soprattutto tra i miei contatti “non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Filetto di tonno al pistacchio

  

  Oggi con un’amica si parlava delle stagionalità dei pesci, un dettaglio importante a cui non tutti fanno caso. Lo dico con una certa sicurezza, mi capita... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Tortilla de patatas

  

  Sono sempre stata poco attratta dalla tortilla, o meglio, mi era capitato di assaggiarla anni fa proprio in Spagna (caspita, uova patate e cipolle, mi piace... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Coq au vin

  

  Ricordo che un po’ di anni fa, almeno nel mio giro di amicizie, la cucina francese era molto apprezzata e praticata. Ci piacevano molto le sue cremosità, gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Anno nuovo, buone azioni

  

  Subito dopo aver scritto le mie lunghissime indicazioni su come non sprecare, o quantomeno sprecare il meno possibile, ho letto questo articolo proposto da “La... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Anno nuovo … proviamo?

  

  E’ iniziato un nuovo anno (ancora auguri!), sono quasi finite le feste, periodo di tradizionali libagioni piuttosto abbondanti, automatiche generatrici di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE