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ULTIMI ARTICOLI (228)

• Giornata mondiale per l’eliminazione della violenza contro le donne

  

  Oggi, 25 novembre, si celebra la “Giornata mondiale per l’eliminazione della violenza contro le donne”. Tantissime le iniziative, i discorsi, i progetti, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Tabuleh invernale

  

  La cucina orientale è ricchissima di sapore e di colore, oltre a essere generalmente leggera e intelligente: è facile infatti trovare soluzioni di piatti unici ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pollo al forno con le patate

  

  Oggi, 20 novembre, si celebra la Giornata internazionale per i diritti dell’infanzia e dell’adolescenza: risale infatti allo steso giorno del 1989 la firma dell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Riso venere al profumo di pesto con pomodori in agrodolce

  

  L’amico Gianni, che già mi aveva regalato tempo fa la ricetta, ottima, di acciughe e scarola, ha generosamente fatto il bis e mi ha suggerito questo piatto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Funghi porcini con patate, in tegame

  

  Pare che quest’anno non sia proprio fortunato, per i funghi, il tempo non è stato dei migliori nel favorire la loro crescita, troppo secco. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Scaloppine alla pizzaiola

  

  Mi sono accorta che per tre ricette consecutive ho parlato di cipolle. Sì, in effetti mi piacciono, sono moto versatili e si prestano a molte preparazioni, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto con le cipolline

  

  In questa stagione ritornano finalmente le cipolline di Ivrea, uno squisito prodotto che si presta bene sia alla conservazione che a diventare contorno per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Sfogliatine con cipolle rosse

  

  Mi sono improvvisamente accorta che nella mia raccolta di ricette mancano gli antipasti! Certo, ci sono molti piatti che, in porzioni adeguate, possono essere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• A Capotavola

  

  Vi piace leggere? A Capotavola Quando si pensa al cibo, e a un libro sul cibo, ci viene in mente, giocoforza, un ricettario. Laura Grandi e Stefano Tettamanti c... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Fegato alla veneziana

  

  Onore ai veneti che si sono inventati questo piatto straordinario, di facilissima e (abbastanza) rapida esecuzione, ma di grande gusto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Funghi al forno con patate

  

  L’autunno, si sa, è la stagione, la breve stagione dei funghi. A me piacciono molto, nel piatto … non mi piace cercarli, raccoglierli, preferisco cucinarli.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di cavolo nero

  

  Questo è il piatto ideale per queste serate precoci, di primi freddi, di pioggia autunnale e insistente, quando il momento del ritorno a casa diventa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Peperoni ammollicati

  

  Questo piatto è, per quello che ne so io, una specialità pugliese, e sicuramente dobbiamo al nostro bellissimo sud se ancora sul mercato troviamo verdure... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Riso pilaf con melanzane alla turca

  

  Tanti anni fa ho fatto un viaggio in Turchia, paese interessantissimo per natura e cultura, con il privilegio della straordinaria capitale, Istanbul, reale punt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Cronologia di una pizza (e di una focaccia)

  

  Nel week end, ho fatto la pizza con il lievito madre. Dico “nel week end” perché c’è andato tutto il tempo.  Però il risultato finale è stato così buono, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Quiche al salmone

  

  Ecco a voi un piatto nato per caso, per una serie di errori e dimenticanze, che si è rivelato squisito, leggero e anche piuttosto insolito. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• La pasta (o il lievito) madre

  

  Vi ricordate il tamagotchi, quel giochino elettronico in voga negli anni ’90, dove un personaggio virtuale doveva essere nutrito, pulito e accudito a scadenza,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Rombo con pomodori e patate

  

  Il rombo, si sa, è in pratica una grossa sogliola, della quale ha la consistenza e il sapore, non proprio deciso. Questo però non è necessariamente un difetto,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta con zucchine e mandorle

  

  Alcuni anni fa, durante un soggiorno in Puglia, in un ristorante a Monte S. Angelo con una splendida terrazza sulla valle sottostante e sul golfo di Cefalonia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Melanzane a funghetto

  

  Credo sia la ricetta più semplice e veloce per preparare le melanzane, e probabilmente tutti la conoscono, ma la ripeto volentieri (poi la suggerisco nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2013 CUCINA, RICETTE