Patiba

ULTIMI ARTICOLI (2440)

• Almanacco della Cucina 1935: Ciliege sotto spirito, in composta,in gelatina,...

  

  Almanacco della Cucina 1935Ciliege sotto spiritoComposta di ciliegeGelatina di ciliegeZuppa di ciliege Ciliege sotto spiritoPrendete un chilo di ciliege che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Crostata di ciliege

  

  dosi per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 45 - 55 minuti Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2011 CUCINA

• Ricette con le ciliege alla maniera di Escoffier

  

  Auguste EscoffierCiliege al vino Bordeaux o Zuppa di ciliege alla franceseCiliege giubileo Flan di ciliege alla danese Flan meringato alle ciliegen.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2011 CUCINA

• Apicio: VI. Baccelli verdi di fave comuni e baiane

  

  Marco Gavio Apicio*De re coquinaria*Liber QuintusLibro quintoOSPREONDei LegumiVI. FABACIAE VIRIDES ET BAIANAE VI. Baccelli verdi di fave comuni e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2011 CUCINA

• Cinghiale o Cervo al cacao

  

  Il primo cacao fu importato dalle zone equatorali africane aperte, sin da prima della nacita di Cristo, a fitte vie commerciali! Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2011 CUCINA

• Le Salse dell'Artusi

  

  Le Salse dell'ArtusiSalsa verdeSauce RavigoteSalsa di capperi e acciughe Salsa di magro per paste asciutte Salsa alla Maìtre d'HotelSalsa Bianca Salsa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2011 CUCINA

• Crostata con farina integrale e marmellata (Savòr)

  

  Crostata con farina integrale e marmellata (Savòr)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2011 CUCINA

• Peperoni ripieni di fricò di Romagna

  

  Peperoni ripieni di fricò Sapori e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2011 CUCINA

• Marmellata di rose antiche

  

  Questa varietà di rosa ha un profumo incredibile ma è molto delicata e perde i petali non appena è fiorita! Da moltissimi anni ho un cespuglio di queste rose e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Petronilla- Barattoli in credenza: Marmellata senza zucchero (con uva e pere)

  

  MarmellateMarmellata senza zucchero (con uva e pere)Poichè quella tale marmellata che vi ho insegnata, quella... che costa proprio niente e che si fa coi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Petronilla- Barattoli in credenza: Marmellata di pomodori acerbi

  

  Marmellate Marmellata che...costa niente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Petronilla- Vasi in credenza: Peperoncini sott'aceto

  

  Peperoncini sott'acetoCome quel frate che " a dargli un dito, vuol tutta la mano", così voi, amichette mie, a darvi una ricetta, ne vorreste, del genere,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Petronilla- Vasi in credenza: Olive in salamoia

  

  Olive in salamoiaSi vorrebbero condire, in casa, olive? E, non solo olive verdi, cioè ancora sode ed acerbette; ma anche olive nere, cioè ormai stramature? Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Petronilla- Vasi in credenza: Fagiolini sott'aceto

  

  Fagiolini sott'acetoNon siete ancora tutte quante paghe, o amichette mie; ma - come le formiche nei loroformicai - voi vorreste, ora, radunare e radunare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Petronilla- Vasi in credenza: Melanzane sott'olio

  

  Melanzane sott'olioQuando più abbondano le verdure… quando le verdure costano, quindi, assai… pochino… bisognerà, da donne di casa previdenti, ricordarsidella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Petronilla- Vasi in credenza: Carciofini sott'olio

  

  Carciofini sott'olioNon è da massaia avveduta e saggia lasciar sfuggire il tempo propizio (cioè Aprile e Maggio) per metter sott’olio i carciofini; per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Sciroppi della Petronilla: Sciroppo con foglie di marene

  

  Lo sciroppo con foglie di marenaAvevo preparato per portarmeli in campagna, due bei vassoi di sciroppo di marene.A giugno, avevo infatti comperate tre chili di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Liquori della Petronilla: Liquore di fragole

  

  Liquore di fragole Se foste, a villeggiare, fra monti e colline...; se, nei boschi vicini, fossero maturate in gran copia fragolette selvagge (quelle che sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Liquori della Petronilla: Maraschino casalingo o Cherry Brandy o Sangue Morlacco

  

  Il Maraschino casalingo o Cherry Brandy o Sangue morlacco (Liquore-bibita) Quando le marene, o marasche, stanno per maturare, ricordatevi delle prelibate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA

• Torta di frutta in pasta frolla

  

  Torta di frutta in pasta frolla (necessita di forno)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2011 CUCINA