Patiba

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• 3).Tagliatelle con stridoli, pancetta affumicata & pecorino

  

  Tagliatelle con stridoli, pancetta affumicata ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2011 CUCINA

• 2).Tagliatelle con stridoli & formaggi

  

  Tagliatelle con stridoli formaggi Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2011 CUCINA

• Tagliatelle con stridoli, ricotta & pomodorini

  

  Tagliatelle con stridoli , ricotta pomodorini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2011 CUCINA

• Decorazioni con frutta & verdura: palline, roselline & tanto altro

  

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  Pubblicato il 08 aprile 2011 CUCINA

• petronilla: Crema di fragole

  

  Crema di fragole "... Mi è sorto il dubbio che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA

• Ricette con le fragole alla maniera di Escoffier

  

  Auguste Escoffier Fragole alla creola Fragole Jeanne Granier Mousse al cura sa o Fragole Lérina Fragole Montecarlo Fragole Ritz Fragole Romanov Fragole Tosca Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA

• Crostata di fragole e mandorle

  

  x 6 Tempo di preparazione: 35/40 minuti Tempo di cottura 15 minuti Tempo di raffreddamento: 3 ore 175 gr. di biscotti di pasta frolla sbriciolati 40 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA

• Coniglio in umido, con carne macinata, alla maniera toscana

  

  x 6 Un coniglio tagliato a pezzi 750 gr, di carne macinata di manzo 750 gr. di carne macinata di maiale 2 fegatini di pollo 500 gr. di passata di pomodoro 500... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA

• Toscana: minestra di pane

  

  Fucecchio FI: farfalla "Podalirio" (clicca sull'immagine per vederla ingrandita) Minestra di pane toscana Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA

• Toscana: Ribollita con cavolo nero

  

  Le cicogne di Fucecchio FI (clicca sull'immagine per vederla ingrandita) Ribollita con cavolo nero Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA

• Ricciòla al forno con patate, pomodorini & cipolla o scalogno

  

  Ricciòla al forno con patate, pomodorini cipolla o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2011 CUCINA

• Toscana: polpette con patate e carne lessata

  

  POLPETTE TOSCANE per 6 persone 300 gr. di carne lessata di manzo e vitello macinata 200 gr. di patate 2 uova parmigiano grattugiato q. b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2011 CUCINA

• Almanacco 1935: Fragole al limone, alla panna, in soufflé

  

  Fragole al sugo di limone Prendete mezzo chilo di fragole e dopo averle ben nettate e private dei gambi, lavatele con del vino bianco secco. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2011 CUCINA

• Fragole ricoperte di cioccolato

  

  Tempo di preparazione: 10 minuti più quello per asciugare Tempo di cottura 15 - 20 minuti 750 gr. di grosse fragole fresche750 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2011 CUCINA

• Mezze penne con asparagi selvatici

  

  Mezze penne con asparagi selvatici Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2011 CUCINA

• Agnello alla Escoffier: costolette,cosciotto,noccioline, carré

  

  Dal punto di vista culinario, i prodotti della specie bovina si presentano sotto 3 forme, che sono: 1. Il montone propriamente detto, che con l'età ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2011 CUCINA

• Agnello alla "Villeroy" da Almanacco della cucina 1935

  

  Agnello alla "Villeroy" Prendete un chilo di agnello e, dopo averlo tagliato a grossi pezzi, fatelo rosolare in una casseruola assieme ad un grosso pezzo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2011 CUCINA

• Mestro Martino da Como: Capretto arrosto in sapore

  

  Mestro Martino da Como Capitolo I Capretto arrosto in sapore, di Maestro Martino Piglia un quarto di capretto et concialo* molto bene como vole essere arrosto,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2011 CUCINA

• Apicio: in haedo vel agno - ricette per capretto e agnello nell'antica Roma

  

  MARCO GAVIUS APICIUS (Marco Gavio Apicio) De re coquinaria * Liber octavus TETRAPUS (i quadrupedi) VI. IN HAEDO VEL AGNO (CAPRETTO O AGNELLO) Copadia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2011 CUCINA

• Artusi: Agnello fritto, in umido, arrosto

  

  L' Agnello secondo l'Artusi 204. Agnello in frittata 218. Fritto d'agnello alla Bolognese 318. Agnello trippato 319. Agnello coi piselli all'uso di romagna529.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2011 CUCINA