Patiba

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• Torta di pere senza uova

  

  Ingredienti 3 pere succose, 125 gr. di yogurt intero bianco o alla pera (1 vasetto), 250 gr. di zucchero (2 vasetti), 500 gr. di farina 00 (4 v. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagna di polenta avanzata

  

  . Ricicliamo gli avanzi Ingredienti Polenta già cotta e fredda (oppure polenta acquistata pronta), stracchino (o altro formaggio molle), parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ippolito Cavalcanti, cuoco, 1837: Timpano di Vermicelli di magro

  

  . La ricetta mi ricorda quella della Pasta alla puttanesca. Si preparava con un sugo composto da ingredienti quasi sempre presenti in tutte le cucine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Polenta con tartufo

  

  Il tartufo bianco di San Miniato «La sintesi di tutto quello che la città dei sapori, a livello di gusto è espressione, la ritroviamo nelle proposte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Riso alla cantonese

  

  . In questo periodo sono affascinata dalla cucina etnica; veramente è tanto che sono incuriosita da cucine diverse dalla nostra. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Conserva d’arancia – Petronilla

  

  . «Volete preparare, molto alla svelta, e molto anche all’economica, una certa squisitissima conserva che, stesa sul pane, costituirà un’ottima merenda per i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tempia e ceci – Petronilla

  

  Questo piatto milanese si preparava tradizionalmente il 2 novembre nel giorno dei morti. É vecchia usanza, in ogni casa milanese, allestire proprio nello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il castagnaccio della Petronilla

  

  . Potete avere farina di castagne? Allora, un consiglio: con quella dolcissima farina preparate ai vostri ragazzi, per l’ora della merenda, un bel castagnaccio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta corta al sugo di porcini e castagne

  

  Ingredienti 280-300 gr. di casarecce (o altra pasta corta: penne, maccheroni, fusilli), 300 gr. di castagne, funghi porcini freschi, 100 gr. di guanciale, una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Minestra di Riso e melanzane della Petronilla

  

  . Cos’ha detto, il vostro maritino, della minestra di riso e zucchette che vi ho insegnato ad ammannire? Ch’era veramente squisita? Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di cachi con frutta secca ed amaretti

  

  . Ingredienti per 4 persone 4–6 cachi, 400 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 150 gr. di burro, 2 uova, 100 gr. di mandorle, 100 gr. di noci, 100 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuf, la polenta con la zucca alla friulana

  

  Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 1 ora e mezzo . Ingredienti per 6 persone 500 gr. di zucca pulita e tagliata a dadini, 500 gr. di farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Patate con lenticchie al profumo di spezie

  

  . India मसाले के साथ सुगंधित दाल... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscotti croccanti di quinoa al miele e latte di mandorle

  

  Facili da preparare, senza burro nè uova e con la quinoa che ha poche calorie, questi biscotti vanno bene a colazione e a merenda, ma anche da sgranocchiare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• BOOOO…. siamooo i fantasmini di purèeee!

  

  Ingredienti per 4 persone 600 gr. di patate farinose, 100 ml. di latte, 30 gr. di burro, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, capperi, noce moscata e sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Piê di murt, Piada dei morti romagnola

  

  . Questo dolce tipicamente romagnolo, caratteristico un tempo della stagione fredda e in particolar modo del mese di novembre, è tuttoggi forse meno diffuso ed ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Facile e veloce ma di sicuro successo il Riso Venere con gorgonzola e noci

  

  . Ingredienti e dosi per 4 persone 280-300 gr. di riso Venere, 150 gr. di gorgonzola dolce, 30 gr. di parmigiano reggiano, 40 gr. di noci, 1 scalogno, 30 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Petronilla: “Il monte bianco”

  

  Honio . -Capo d’anno- DOLCE «squisito, lesto a fare e di poca spesa«; uno di quei dolci, insomma, ai quali noi donne ricorriamo sempre con piacere, è quello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tartufi con la « Fondüta » della Petronilla

  

  OneArmedMan . Avete mai sentito parlare di quella prelibata specialità piemontese che si chiama fonduta, o Cacimperio, o più comunemente fondüa; cioè del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• 春卷, Spring rolls, gli Involtini primavera sono la sfiziosità cinese più...

  

  . Involtini primavera alle verdure 春卷与蔬菜 Ingredienti e dosi per 4 persone 1 confezione di sfoglie di carta di riso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE