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• Ricette del Risorgimento: "Mostacioli" di Napoli

  

  Per far mostacioli di NapoliSi piglia libre due di amandole dolci si pestano bene e dopo pigliate libre due pane pesto passato per setaccio e libre due di zucar... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2012 CUCINA

• Ricette del Risorgimento: Maccheroni,Consumato,Timpallo

  

  Cartamoneta risorgimentale- www.stefanopoddi.itRicette del Risorgimento Maccheroni alla napolitana In una casseruola ove bollano due pinte (2 litri 2/3) di acqu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2012 CUCINA

• Ricette del Risorgimento: Minestra di castagne in grasso ed in magro

  

  .........................................................................Ricette del RisorgimentoMinestra di castagne in grasso ed in magroPer fare una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2012 CUCINA

• Petronilla: ricetta della Pinza veneta

  

  La veneta pinza dell'Epifania Non vivete nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2012 CUCINA

• Pranzo d'Epifania dall' Almanacco della Cucina del 1935

  

  Adorazione dei Magi - Giotto Pranzo d'Epifania Paté di fegato con Canapè di acciughe e di caviale Minestra di brodo reale Branzino a "court bouillon" Salsa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2012 CUCINA

• GENNAIO Almanacco della Cucina "L'AMICO DELLA MASSAIA" anno 1935

  

  Almanacco della Cucina"L'AMICO DELLA MASSAIA"anno 1935Colazione di CapodannoPranzo d'Epifania 1 Pranzo d'Epifania 2Colazione di PasquaPranzo di Natale Cena di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2012 CUCINA

• ARTUSI: Gennaio - Nota di pranzo II

  

  "Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2012 CUCINA

• ARTUSI: Gennaio - Nota di pranzo I

  

  "Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2012 CUCINA

• Frittata al forno con cime di rapa e ricotta

  

  Frittata al forno con le cime di rapa per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2012 CUCINA

• Fagottini di farina di castagne su crema di zucca

  

  Foto netcookingtalk.com Fagottini di farina di castagne su crema di zuccaper 4 personeper le crepes 2 uova gr. 150 farina di castagne ml. 150 latte ml. 100 acqu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2011 CUCINA

• Triangoli ripieni di caprino e radicchio rosso trevigiano

  

  Triangoli ripieni di caprino e radicchio rosso trevigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2011 CUCINA

• Ricetta tradizionale del cotechino con le lenticchie

  

  : La ricetta seguente è quella classica del cotechino con le lenticchie. La ricetta delle lenticchie vale anche per lo zampone. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2011 CUCINA

• Colazione di Capodanno dall'Almanacco della Cucina del 1935

  

  Colazione di Capodanno Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2011 CUCINA

• Lingua bollita con salsa verde toscana

  

  Lingua bollita con salsa verde toscana Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2011 CUCINA

• Cena di fine anno dell'Almanacco della cucina del 1935

  

  Cena di fine anno Brodo ristretto con dadini di "royale" Aragosta fredda con "mayonnaise" "Soufflé" di pollo Fettine di "roast-beef" con insalata rossa trevisan... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2011 CUCINA

• Il Menù di Natale con le ricette del blog # 2

  

  Pranzo di Natale Antipasto all'italianaPaccheri al salmone con formaggio Squacquerone Tortelli o cappelletti con formaggio di fossa Scaloppine con funghi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2011 CUCINA

• *Galette des rois au chocolat*

  

  *Galette des rois au chocolat* Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2011 CUCINA

• Fagiano all'uva nera

  

  Questa è una ricetta del Cinquecento.per 6 persone1 fagiano di peso medio (2 kg. con le piume) 1 kg. di uva nera a chicchi grossi 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 8... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2011 CUCINA

• Frittata di bollito

  

  Sulla tavola delle Feste presetiamo il lesso e il bollito in modo diverso! # 3 Frittata di bollito per 6 persone150 gr. di bollito 6 uova 50 gr. di burro mezza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2011 CUCINA

• Bollito pasticciato

  

  Sulla tavola delle Feste presentiamo il lesso e il bollito in modo diverso! # 2 Bollito pasticciatoper 6 persone700 gr. di bollito400 gr. di patate150 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2011 CUCINA