Pecorelladimarzapane
I MIEI BLOG
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Pecorella di Marzapane
http://www.pecorelladimarzapane.com/
Un blog, uno spazio o diario dove riportare i miei appunti di cucina e di vita. Pecorella di Marzapane è quel quaderno un pò logoro dove sono scritte, o lo saranno, tutte le ricette che hanno accompagnato i miei passi: le RicetTìne, o di Tì ricette, per essere mio promemoria e vostra sperimentazione.
ULTIMI ARTICOLI (353)
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Insalata di farro, fresca, estiva e molto gustosa
Nella borsa della spesa: 250 g di Farro, semi 80 g di Tonno sott’olio, peso già sgocciolato 150 g di Mais, peso già sgocciolato 10-12 Pomodorini maturi 100 g... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Rosticceria palermitana: i calzoni fritti
Nella borsa della spesa: Impasto base, per ottenere circa 20-22 pezzi, vedi ricetta Per farcire: 300 g circa di Prosciutto cotto 200 g circa di Caciotta o... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Ricetta base: impasto per la rosticceria palermitana
Nella borsa della spesa:1 Kg di Farina 00100 g di Zucchero100 g di Sugna o Strutto70 g di Lievito di birra20 g di Sale450 g di Acqua tiepidaVi racconto il... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta salata: brisè con crema di cavolfiore ubriaco
Nella borsa della spesaPer la pasta brisè:300 g di Farina 00150 d di Burro freddo1 pizzico di SaleAcqua ghiacciata q.b. (circa 100 ml)Per il ripieno:1 Cavolfior... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Bon bon in bianco e nero
Nella borsa della spesaPer i bon bon bianchi:200 g di Cioccolato bianco200 g di Pan di spagna al cioccolato3 cucchiai di marmellata d’agrumi, per me una fiordi... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta caprese per un buon compleanno
Nella borsa della spesa:300 g di Mandorle spellate e tritate250 g di Cioccolato fondente230 g di Burro morbido200 g di Zucchero di canna5 Uova interePer... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
A scuola di pasticceria: crema al cioccolato da spalmare o per farcire
Una delle creme da pasticceria più semplici, ed al contempo più golose da preparare, è senza dubbio la crema al cioccolato. Ne esistono diverse varianti, dalla... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
BlogCompleanno e premio blog candy
E così son passati due anni, belli, ricchi di novità… una crescita costante saltando e balzando di ricetta in ricetta per raccontare questa mia passione. Tutto... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Le vie del gusto: Catania e Taormina
Cosa c’era nell’uovo di Pasqua?Un uovo ricco, farcito di tante sorprese che ha regalato a me e al buongustaio una Pasqua a Catania ed una Pasquetta a Taormina. Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2012 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, SUD ITALIA & ISOLE, VIAGGI -
Pecorella di marzapane ripiena al pistacchio
Chi è scappato dal recinto? La pecorella!Nella borsa della spesaPer la pasta di mandorle o marzapane:300 g di Mandorle spellate200 g di Zucchero a velo1... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Biscotti di kamut profumati al mandarino
Nella borsa della spesa:250 g di Farina di kamut + il necessario per la spianatoia75 g di Strutto75 g di Zucchero1 pizzico di Lievito per dolci1 Mandarino, il... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Colomba pasquale
Nella borsa della spesa, ingredienti per due colombe grandiPer il PRIMO impasto:200 g di Lievito madre fresco200 g di Latte intero150 g di Zucchero100 g di... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Vope (boghe) con cipolla in agrodolce
Nella borsa della spesa:4-5 grosse Boghe o Vope2 Cipolle rosse grandi1 bicchiere di Aceto di vino biancoZucchero e Farina bianca, q.b. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Coppette di pasta frolla, gusti assortiti
Nella borsa della spesa:100 g di Zucchero200 g di Burro300 g di Farina 001 Uovo1 pizzico di Sale1 bustina di vanillinaPer farcire:1 barattolo di crema cacao,... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Bizcocho Jamonado – Sformato di maiale, ricetta colombiana
Ingredientes:1 Libra de carne de cerdo pulpa4 Huevos2 Cucharadas de vino3 Tajadas de pan1 Cucharada de mantequilla½ Libra de jamón, mortadela o jamonada1 Taza d... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Una maxi Girella per Dolci Ricordi
Un pizzico di Tì:Circa un mese fa ho ricevuto l'invito a partecipare ad una iniziativa organizzata da il Manicaretto, mi viene presentata come “Dolci Ricordi”,... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Rimettiamole in pentola: Torta di patate
Per la ricetta cliccate QUIUn pizzico di Tì:La mia prima ricetta, su questo blog, fu proprio una torta di patate. Avevo appena aperto il blog, o meglio, avevo... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
La pasta con le sarde e il finocchietto selvatico
Nella borsa della spesa:1 Kg di Sarde (circa 570 g da pulite)500 g di Finocchietto selvatico di montagna1 Cipolla50 g di Concentrato di pomodoro3 filetti di... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
A scuola di cucina: puliamo le sarde (foto tutorial)
Una delle cose più difficili da fare, quando si decide di realizzare certi piatti tipici della tradizione siciliana, è la pulizia (eviscerare, decollare,... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Cesto di pandispagna alla frutta per il tea a merenda
Nella borsa della spesa:1 pandispagna preparato con 4 uovaPer la crema gialla:500 ml di Latte intero100 g di Zucchero a velo2 Tuorli60 g di Farina bianca½... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 marzo 2012 CUCINA, RICETTE