Pecorelladimarzapane
I MIEI BLOG
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Pecorella di Marzapane
http://www.pecorelladimarzapane.com/
Un blog, uno spazio o diario dove riportare i miei appunti di cucina e di vita. Pecorella di Marzapane è quel quaderno un pò logoro dove sono scritte, o lo saranno, tutte le ricette che hanno accompagnato i miei passi: le RicetTìne, o di Tì ricette, per essere mio promemoria e vostra sperimentazione.
ULTIMI ARTICOLI (353)
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Crackers all’acqua: i fiori d’acqua, ricetta homemade
Nella borsa della spesa:300 g di Farina, la mia è una farina di Farro Biologica + il necessario per la spianatoia20 g di Olio evo150 g di Acqua fredda da... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Le vie del gusto: Castelvetrano e il suo oro, l’olio extra vergine d’oliva
Per le vie del gusto L’olio novello, stillato al frantoio: Sono una decina, se non di più, i frantoi che ogni anno – in questo periodo e atteso il primo vero... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Biscottini farciti: i ringo homemade
Nella borsa della spesa:Per la frolla bianca:400 g di Farina 00150 g di Zucchero1 vasetto di Yogurt alla vaniglia (125 g)80 g di Burro1 Uovo intero1 pizzico di... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pesce Lampuga o Capone in umido
Nella borsa della spesa:6-7 tranci di pesce Lampuga, da noi noto come Capone1 Porro8 Pomodorini maturi1 mazzetto di Prezzemolo fresco, tritato1 filo d’Olio... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Babà al rum… il mio? Di kamut!
Piatto e forchetta Wald della linea Impronte BluNella borsa della spesa:300 g di Farina di kamut50 g di Zucchero4 Uova a temperatura ambiente100 g di Burro... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Concorso "Chef per un mese" il vincitore di Ottobre
Vince la competizione di Ottobre - per la ricetta clicca qui Già dal mese di Maggio, Pecorella di Marzapane in collaborazione con Scelte di Gusto ha dato il... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Il pane in cassetta di farro e mais
Nella borsa della spesa:150 g di Lievito Madre di Farro, clicca qui per la ricetta300 g di farina di Farro100 g di farina di Mais, o farina Fioretto250 g di... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Sarde a beccafico
Nella borsa della spesa:1 kg di Sarde250 g circa di Pangrattato2 cucchiaio di passolene e pinoli1 cucchiaio abbondante di Caciocavallo grattugiatoOlio evo,... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Le vie del gusto: Messina è Tischi Toschi
Per le vie del gusto Messina è proprio Tischi Toschi :La Sicilia è una terra grande e variegata, lo si riscontra nei dialetti, diversi in ogni dove, nelle... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
A scuola di pasticceria: le meringhe alla francese
Nulla di più semplice, sembrerebbe, per quel loro aspetto elegante ed estremamente essenziale. Eppure le meringhe sono state in passato un mio freno e lo sono,... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Chef per un mese - Novembre
Per il regolamento completo clicca QUI Cari amici blogger, siamo giunti al settimo mese di questa avventura che ci terrà appesi ad un mestolo per ben 1 anno:... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 novembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Tour della Tunisia in Bus, da nord a sud e ritorno
Esattamente un mese fa mi trovavo in un continente diverso, caldo ed accogliente, l’Africa con i suoi colori, e più precisamente in Tunisia. Leggere il seguito
Pubblicato il 12 ottobre 2012 ITALIANI NEL MONDO, VIAGGI -
Polpette di sarde
Nella borsa della spesa:1 kg di Sarde3 cucchiai di Pangrattato3 cucchiai di Caciocavallo grattugiato6 foglie di Menta fresca1 cucchiaio di Passoline e Pinoli1... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Concorso "Chef per un mese": le ricette di Settembre ed il quinto vincitore
Vince la competizione di Settembre - per la ricetta clicca QUI Già dal mese di Maggio, Pecorella di Marzapane in collaborazione con Scelte di Gusto ha dato il... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Dessert in coppa: Pesche al Mascarpone
Nella borsa della spesa:1 cucchiaio di Mascarpone (circa 50 g)100 g di Yogurt bianco1 cucchiaio abbondante di Miele, il mio è un miele biologico di Castagno... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Pakora di verdure, antipasto Indiano
Nella borsa della spesa:Per la pastella:200 g di Farina di ceci1 cucchiaino di Sale½ cucchiaino di Bicarbonato di sodio½ cucchiaino di Peperoncino rosso in... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Chef per un mese - Ottobre
Per il regolamento completo clicca QUI Cari amici blogger, siamo giunti al sesto mese di questa avventura che ci terrà appesi ad un mestolo per ben 1 anno: “che... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE -
Insalata di riso new age: oline nere, tonno, cipolla e fagiolini
Nella borsa della spesa:350 g di Riso, il mio riso Acquerello150 g di Olive nere320 g di Tonno sott’olio200 g di Fagiolini lessi2 cipollotti Scalogno4-5... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Tecniche e Ricette base: Gomasio, un condimento giapponese
Non è una novità per noi foodblogger, ho assaporato già il gomasio in fotografia e nei racconti di alcuni di voi, mi ha ispirato da subito eppure chi mi ha... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 settembre 2012 CUCINA, RICETTE -
Insalata di Farro, pisellini e sgombro
Nella borsa della spesa:200 g di Farro in grani100 g di filetti di Sgombro sott’olio350 g di Pisellini surgelati2 cipollotti Scalogno1 cucchiaino di Curry in... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 settembre 2012 CUCINA, RICETTE