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• Salsa di peperoni

  

  Quella che stiamo per proporvi è una salsina ottima per mille usi e condimenti che di sicuro farà la felicità degli amanti del piccante, una raccomandazione,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Bastoncini impanati

  

  La cucina Siciliana è stata sempre una cucina povera e semplice ma questo non significa che sia priva di fantasia, bontà ed originalità ed il piatto che vi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema di Spinaci

  

  Le creme e le vellutate sono un caposaldo della cucina italiana che si diversificano da regione a regione da provincia a provincia e rappresentano un ottimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• A Cuddura cu l’ova

  

  Il termine “cuddura” deriva dalla parola greca “kolloura” o “kollura” che significa “pane circolare, corona”. Con questo termine i greci indicavano dei tipi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Vitello alle arance

  

  Quello che vi stiamo per proporre è un secondo ricco, che rappresenta bene i piatti della stagione invernale, sia per la presenza delle arance (tipiche del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Vermicelli con salsiccia

  

  Vi avevamo già proposto una ricetta della pasta con la salsiccia. Di questa ricetta, come per molte altre, esistono diverse varianti e quella che stiamo per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Albicocche al vino speziato

  

  La frutta che di solito arriva a fine pasto e che a volte precede il dolce ed in certi casi può diventarne una valida alternativa, in realtà può essere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Triglie alla mediterranea

  

  Già in passato vi abbiamo presentato un piatto che vedeva le Triglie come condimento per un primo dal sapore prettamente estivo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Zite ai formaggi

  

  La pasta ai formaggi (o pasta ai 4 formaggi) è un classico della cucina italiana che non tramonta mai e come già abbiamo visto per tanti altri piatti, anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema di limoncello

  

  La crema di limoncello è una rivisitazione più cremosa del liquore limoncello, ed è una preparazione ghiotta e delicata che comprende panna e latte e di solito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Mandarinetto

  

  Il mandarinetto è un tipico liquore siciliano, al gusto di mandarino e colore arancio acceso, che deriva dall’estratto e macerazione di bucce di mandarini ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Liquore di Fico d’India

  

  La preparazione di liquori in casa è un’arte che in Sicilia è abbastanza diffusa, utilizzata per preparare, conservare, consumare e regalare ad amici dei liquor... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Marmellata di zucca e pistacchi

  

  Vi abbiamo già proposto alcune confetture ed erano tutte delle reinvenzioni della classica confettura alla frutta. Anche quella che vi presenteremo quest’oggi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di pane fatti in casa

  

  Eccoci qui a parlare di un piatto che rientra nelle categorie dei rustici e delle focacce, può essere fatto in casa molto facilmente vista la semplicità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Riso fritto

  

  Parlando di riso fritto inevitabilmente si è portati a pensare alla cucina cinese o a quella tailandese ed effettivamente la cucina di entrambi questi paesi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Spirali di frittata colorate

  

  Nei giorni scorsi vi abbiamo mostrato e dimostrato che un piatto semplice e forse banale come una frittata possa essere reinventato e riproposto sotto nuova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Vermicelli alla siracusana

  

  Vi proponiamo un primo piatto tipico della provincia di Siracusa, i vermicelli alla siracusana. Un piatto tanto semplice quanto buono. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Matarocco con crostini

  

  Quello che vi stiamo per proporre è un antipasto particolarissimo, ovviamente tipico siciliano, che racchiude tutti i sapori di questa terra e del sud in genere. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Carciofi al forno

  

  Abbiamo utilizzato i carciofi in diverse ricette che vi abbiamo proposto, a volte erano un ingrediente del primo, a volte erano un antipasto ed altre volte eran... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Scaloppine di tacchino

  

  Parlando di scaloppine si è portati istintivamente a pensare alla carne di maiale o a quella bovina, ma in realtà esistono tantissime varianti di questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2012 CUCINA, RICETTE