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ULTIMI ARTICOLI (451)

• Capesante su Cipolle di Tropea con Salsa allo Zafferano

  

  Avevo preparato questa ricetta un paio di mesi fa, in occasione di un pranzo speciale. Ci era piaciuta molto, ma poi tra una cosa e l’altra non avevo mai avuto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Barrette Morbide di Riso Soffiato alla Banana con Gocce di Cioccolato Fondente

  

  Fresca fresca di ritorno da Abano Terme, uno splendido evento BWell organizzato dall’AIFB al quale ho avuto l’onore di partecipare e del quale vi parlerò... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Cupcakes Salati di Carote e Gorgonzola

  

  Non so se sia giusto chiamare questi sfiziosi tortini “cupcakes” anziché “muffins” solo perché ho preparato una copertura in superficie. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta Salata di Grano Saraceno con Ricotta, Pomodorini Pachino ed Erba Cipollina

  

  La primavera è il periodo delle torte salate, comode da portare in giro e da mangiare a qualunque ora del giorno, sia per pranzo, per merenda o in qualunque... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambelline di Farina di Riso all’Arancia

  

  Un altro dolcino di lunedì? Ma sì, perchè no! D’altra parte, io almeno, me lo merito tutto: ho passato il fine settimana ferma e buona a casa, in preda ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Evento AIFB: B.Well 2015 – Hotel Bristol Buja – Abano Terme (PD)

  

  Eating Wellness For A Healthy Living Con grande onore sono qui a parlarvi di un evento che mi vede tra i fortunati partecipanti, il prossimo fine settimana,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnudi di Ricotta e Spinaci con Burro e Salvia

  

  Credo che non esista persona in Toscana che non conosca gli gnudi e che non li abbia preparati almeno una volta. Da qualche parte si chiamano “malfatti”, ma il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Crostata Ciocco-Banana

  

  Credo sia la prima volta che utilizzo la banana nei dolci. Non so come mai a dire la verità, ma è una di quelle cose, la banana, che mi piace mangiare liscia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Filetto di Maiale al Lardo di Colonnata con Riduzione di Rosso di Bolgheri e...

  

  Ho ideato questa ricetta pensando al contest “La Macchia nel Piatto”, un contest esclusivo dedicato a noi soci AIFB organizzato da La Strada del Vino e dell’Oli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• “Svogliato” Ciambellone al Cacao Amaro

  

  Oggi, prima di “mangiare”, vi racconto una storia (e ringrazio Angela per avermi dato lo spunto per farlo). Una storia molto adolescenziale, che adoro anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette al Pesto di Spinaci con Castelmagno DOP e Mandorle Tostate

  

  E’ passata anche questa Pasqua, volata come ogni festa che si passi piacevolmente in compagnia. La primavera sembra aver fatto un passo indietro, e la ricetta d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Heidelbeer-Käsekuchen: Crostata al Formaggio Tedesca ai Mirtilli

  

  Ho scoperto questa torta per caso, come al solito: mi è apparsa come un sogno la foto di questa torta scorrendo la pagina di un gruppo di food photography, su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto al Castelmagno DOP con Baccelli (Fave) e Salame Croccante

  

  Questa ricetta non è altro che una rivisitazione del classico “piatto” toscano, tipicamente primaverile: per chi non lo sapesse, in questa stagione si mangiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambella Variegata Fragola e Limone

  

  Sembra fatto apposta, in realtà è soltanto un bellissimo caso: ultimamente inizio sempre la settimana in modo molto dolce. Forse troppo? Beh, qualcuno mi ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Contest “Di Cucina in Cucina”: and the Winner is…

  

  Ed eccoci finalmente giunti al tanto atteso momento! Come sapete, ho avuto l’onore di ospitare questo favoloso contest itinerante ideato dalla cara Barbara di U... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortino di Formaggio Galaverna del Mugello con Cuore Fondente su Crema di...

  

  Adoro i formaggi, sono la mia passione. Il contest della Fattoria il Palagiaccio del Mugello è stato per me uno spunto fondamentale per mettermi alla prova e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Brownies al Tiramisù

  

  Altro lunedì dolcissimo, e non a caso è il primo lunedì di questa primavera! E come festeggiarlo al meglio, se non con un post cioccolatoso? Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di Riso di San Giuseppe (la Festa del Babbo)

  

  Oggi 19 marzo è San Giuseppe, la festa del babbo (dalle mie parti è assolutamente vietato chiamarlo “papà”, e sì che qui a Lucca – voglio dire, a 60 km di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Cocottes di Spinaci e Stilton con Nocciole e Tartufo Marzuolo

  

  Oggi la giornata è splendida: sembrerebbe proprio arrivata la primavera! Ho il giardino straboccante di violette (le mammole, qui da noi si chiamano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Il Mio Primo Show Cooking: l’Emozione di un’Inaspettata Vittoria al Contest dell...

  

  Il fine settimana appena trascorso è stato per me ricco di gioie ed emozioni. La notizia di essere finalista al primo foodcontest “Immagina… Il tartufo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE