Rocco

ULTIMI ARTICOLI (71)

• Ciceri e tria… ovvero pasta e ceci

  

  Puglia… mon amour. Per antonomasia questo è il piatto tipico della cucina Salentina. Puglia il regno della cucina mediterranea, paradiso dei vegetariani, essì... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2010 CUCINA, RICETTE

• Polpettone di bufalo con carciofini freschi

  

  Eccoci alla prima… volta che cucino e vi presento la carne di bufalo campana. Bufalo o bufala che conosciamo per la produzione di latte da cui vengono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2010 CUCINA, RICETTE

• Baccalà con peperoni

  

  Piattino semplice e relativamente veloce, uno di quei piatti che si cuociono da soli e a cui non si deve prestare molta attenzione. Se poi come me amate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2010 CUCINA, RICETTE

• Pollo con tagliatelle di zucchine e gamberi

  

  Ari… eccoci con un altro piattino diverso dal solito, carne, verdura e crostacei devo dire che è un abbinamento che mi ispira. Piattino di chiara origine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Caprese in trasparenza

  

  Lo so, lo so, questa è una ricetta che vi avevo già presentato, ma visto che oggi è il 25 aprile, visto che Roma è piena di tricolori, visto che non ne faccio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Crostata ricotta con cedro candito

  

  … caro Alfonso è la prima volta dopo sessant’anni di vita passata insieme che mi sento sola, è la prima volta dopo tutti questi anni che non sei qui con me.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Crostone con gamberi e mousse di avocado

  

  Ciao a tutti, avete notato nella home page a destra che ho rimesso la video-ricetta della tiella di patate riso e cozze raccontata da alcune nonne Baresi ? Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Falso D’autore (crema di ceci neri e baccalà)

  

  … e manco quest’anno sono rientrato nei finalisti del “blog dell’anno” . Com’è che diceva Lubrano il giornalista di rai tre ??? Veniamo a noi… perchè falso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Gamberi in foglie di limone

  

  … il cielo era sorprendentemente terso, l’aria maledettamente gelida, una giornata di quelle che ti mettono buon umore e che ti fanno pensare all’estate, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2010 CUCINA, RICETTE

• Agnello olive e limone

  

  Che bello vedere in giro tanta gente con in mano ramoscelli di quello che ritengo uno dei doni più belli che la natura ci ha regalato… l’ albero di olive simbol... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Trofie speck e taleggio

  

  … se guardiamo il calendario notiamo che l’inverno è passato, se guardiamo il cielo in questi giorni qualche dubbio ci viene, se guardiamo gli attaccapanni in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Carciofi romaneschi in fricassea

  

  No, no traquilli nun ve preoccupate… l’ iper salivazione che state provando in questo momento cari amici amanti dei carciofi non è legata all’ ansia o ad altre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE, VEGETARIANA

• Chitarrine con pancetta e porro

  

  … un calcio devastante aveva sfondato la porta, uno dei tre fratelli aveva strappato letteralmente dalle braccia di Filippo la giovane Mariuccia trascinandola d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Caponata “diversa” dalla solita

  

  Da domani (lunedi 15/03/2010) partono le votazioni per il miglior blog dell’anno… chi volesse votarmi trova il banner in basso sulla destra… Grazie. Veniamo all... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Sedani cardoncelli totani e pomodorini

  

  … mancava poco all’inizio del pranzo, Luciano si stava gustando qualche tiro di sigaro fuori dal locale in quella che era la prima giornata di sole dopo mesi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Bisco-formaggio

  

  , seeee aspetta nattimo, famme legge bene… biscotti de formaggio ? E mo che è sta robba ? Che artro sè nventato questo qui ?! Demo sta attenti che questo prima ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2010 CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA

• Cozze e peperoni su pane bruschettato

  

  … ne avevo abbastanza quel giorno, non sopportavo nessuno, ce l’avevo con il mondo intero. Eravamo tutti seduti a tavola, cuochi e camerieri, io indossai le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2010 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Strudel percoche, pere e cioccolato

  

  … e che domenica sarebbe senza dolci. Dopo due giorni di sole è tornato il mal tempo, vabbè sarà una domenica pelandrona a base di divano, dolcetti, lettura (... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO

• Lasagnetta con gamberi e crema di piselli

  

  Oggi una lasagnetta diversa dalle solite… saltare i gamberi nell’olio con il peperoncino serve a contrastare la tendenza dolce sia dei piselli sia dei gamberi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Pasta cozze e lenticchie

  

  Rocco e i suoi… racconti … a volte accade che facciamo qualcosa che negli altri non ci piace. Ero caduto anche io nella spirale di quelli che mettono la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE