Sergiomaria

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• Girello in salsa di melanzane

  

  di Sergio Maria Teutonico Succulento, saporito, profumatissimo. Amo il girello in salsa di melanzane perché è un piatto che d’estate regala moltissime... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di riso con avocado e salmone

  

  di Sergio Maria Teutonico Dato che in questi giorni siamo stati assaliti da temperature altissime, caldo e afa senza sosta, ho deciso di proporvi questa squisit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Red Velvet Cake

  

  di Sergio Maria Teutonico Famosissima negli Stati Uniti, sbarcata da qualche anno anche nel nostro paese e apprezzatissima da grandi e piccoli: la red velvet... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: misto freddo in...

  

  Misto freddo in salsa di senape e arancia di Sergio Maria Teutonico Il misto “freddo”… eh no, rassegniamoci, fa caldo, nessuno e sottolineo nessuno ha voglia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato

  

  di Sergio Maria Teutonico Avete ragione, il cheesecake (o la cheesecake, che dir si voglia) non è esattamente una preparazione di altissima pasticceria e sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Involtini di pollo croccanti

  

  di Sergio Maria Teutonico Gli involtini di pollo rivendicano il loro diritto alla bontà facendosi aiutare dal ripieno di verdure, croccanti, fresche e saporite. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo di fagiolini e limone

  

  di Sergio Maria Teutonico Un semifreddo… di fagiolini?! Ebbene sì, non abbiate paura, apritevi a nuovi sapori e nuovi modi di usare i vostri ingredienti! Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Paccheri con cozze, zucchine e ricotta salata

  

  di Sergio Maria Teutonico I paccheri con cozze e zucchine prima ancora di essere squisiti sono profumatissimi. Basilico, menta e zenzero fanno di questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Pavlova: appariscente ed elegante

  

  Pavlova di Sergio Maria Teutonico Un dolce raffinato, elegante, appariscente come la pavlova ha bisogno di cure e amore per essere preparato come si deve. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: tortino di alici

  

  Tortino di alici di Sergio Maria Teutonico Il tortino di alici è una sorta di lasagna di pesce, strati e strati di alici e patate che si insaporiranno e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Riso venere al tè nero con gamberi, porri e zenzero

  

  di Sergio Maria Teutonico Come vi avevo già detto riguardo alla ricetta degli arancini di riso venere e baccalà, il riso venere è stato un successo tra i miei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Una torta… in trasparenza!

  

  di Sergio maria Teutonico Più che una torta, queste sono tortine monoporzione. Ho acquistato questi barattoli in un mercatino e ci ho visto così bene l’idea di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Arancini di riso venere e baccalà

  

  di Sergio Maria Teutonico Recentemente, nella mia scuola di cucina, ho tenuto una lezione sul riso venere e sui suoi svariati utilizzi e devo ammettere che i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Le mille e una… pasta frolla! Occhi di bue con marmellata di limoni

  

  di Sergio Maria Teutonico La pasta frolla è un’amalgama di acqua e farina che viene lavorata con altri ingredienti per ottenere una pasta omogenea. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: il corn bread!

  

  Corn bread di Sergio Maria Teutonico Il corn bread è un pane soffice ma compatto preparato principalmente con farina di mais. Storicamente la ricetta del corn... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta e fagioli, polpo e cozze

  

  di Sergio Maria Teutonico Ancora una volta pare che siano previste piogge e temporali, e se da un lato il brutto tempo ci mette di cattivo umore dall’altro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Montanare fritte

  

  di Sergio Maria Teutonico Se non conoscete le montanare fritte mi permetto di dire che non state vivendo al massimo delle possibilità che questo mondo vi offre. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Montanare

  

  di Sergio Maria Teutonico Se non conoscete le montanare mi permetto di dire che non state vivendo al massimo delle possibilità che questo mondo vi offre. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Calamaro ripieno di verdure con salsa di acciughe

  

  di Sergio Maria Teutonico Non è il classico calamaro ripieno (seppure quello classico sia indubbiamente delizioso) ma un calamaro ripieno di verdure miste con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambelline granellate

  

  di Sergio Maria Teutonico Una colazione pronta in mezz’ora (scarsa)? Ce l’ho: le ciambelline granellate! Mettete tutti gli ingredienti insieme e una volta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA, RICETTE