Silva Avanzi Rigobello

ULTIMI ARTICOLI (794)

• Spaghettoni integrali col tonno

  

  Da un po’ stiamo mangiando spesso la pasta integrale, nel tentativo di trarre vantaggio dai benefici che pare questo alimento garantisca: dona un senso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• 8 marzo

  

  Buona domenica a tutte le amiche che mi seguono e un pensiero speciale alle donne meno fortunate di noi.Archiviato in:Di tutto un po' Tagged: Giornata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Dal Capitolo 3 di U.S.A. e Jet

  

  Nel 1987 ci siamo divertiti a posare per questa foto sulla spiaggia di Santa Monica, ma a Los Angeles succede anche altro… “A noi è capitato due volte di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciabatta rustica con sgombro e caprino

  

  Oggi l’intenzione era quella di preparare una Tuna Salad (post Insalata di tonno al formaggio del 16/07/14 e post Insalata di tonno del 27/09/14), ma mentre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• U.S.A. e jet ovvero: Come sopravvivere ai viaggi fai da te in America

  

  Con immenso piacere e una punta di orgoglio, dopo tanto tempo che ne parlo, vi comunico che da ieri il mio secondo libro: “U.S.A. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Salsa tartara e analogie bizzarre

  

  Oggi il post lo faccio un po’ a modo mio, parlando di salsa tartara… ma partendo da lontano. Vi sta bene? Vi mostro cosa ho trovato ieri sera sfogliando le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Pere caramellate al Roquefort

  

  La ricetta di oggi in realtà non è quella di un vero antipasto, ma io trovo divertente servirla anche prima di cena insieme ad altri assaggi insoliti e saporiti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Polenta e renga

  

  Finiti i festeggiamenti di ieri, rimettiamoci al lavoro condividendo una squisita ricetta Veronese tradizionale della Quaresima. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Grazie di cuore

  

  Un grazie di cuore collettivo a tutti voi che con un pensiero affettuoso, un like, un commento amichevole, oggi con i vostri auguri di buon compleanno avete... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Una domenica speciale

  

  Oggi è il mio compleanno! Compio 68 anni, molti più di quanti mi piacerebbe ricordare, ma questi ho e questi mi godo con tutto quello che si portano dietro di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Mousse di sgombro al tartufo: effetto déjà vu

  

  La fotografia è la stessa del post di ieri nel quale abbiamo parlato dell’insalata di granchio perché oggi vi dico tutto della mousse di sgombro che si vede in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di granchio nei tumbler

  

  Il 13 gennaio avevo già parlato di antipasti a base di polpa di granchio. E non era la prima volta perché trovo che questo ingrediente si presti a creare una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Riso, Taleggio e pere

  

  Ci sono abbinamenti che sembrano nati per rallegrare i sensi e gratificare il palato, eppure spesso si tratta di preparazioni semplici e senza pretese. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ji Rou Wan. Più o meno

  

  Chi è appassionato di cucina cinese, conosce senz’altro il pollo alle mandorle, che dovrebbe essere il Gong Bao Ji Ding. Credo sia uno dei piatti più popolari,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tagliolini di mare al forno

  

  Come ho già detto, a Verona le lasagne al forno si chiamano “pasticcio di lasagne” e in genere le tagliatelle “lasagnette”. Dunque, questi tagliolini al nero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Piccoli aspic di pesce e funghi

  

  Gli aspic sono antipasti golosi ed eleganti che alla fine però non propongo così spesso come meriterebbero. Eppure ho, per esempio, tutta una serie di vecchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pollo disossato ripieno (versione vitello e pane)

  

  Il secondo arrosto di pollo disossato, specialità della mia consuocera Giulietta, di cui vi ho già accennato, è farcito con un composto morbido e delicato, molt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• La cotoletta di asià: un altro retaggio dell’infanzia

  

  La cotoletta di asià è un altro retaggio della mia infanzia. È un secondo croccante e delizioso che il venerdì era spesso presente sulla nostra tavola. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pollo disossato ripieno (versione al prosciutto)

  

  Mertedì ho accennato agli arrosti di pollo disossato e farcito che ho assaggiato qualche giorno fa. La ricetta è della mia consuocera Giulietta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Umido di mare con le patate

  

  Durante il periodo invernale mi piace molto cucinare gli umidi. Adoro gulasch, ossobuco, brasato, spezzatino, tutto quello insomma che si cuoce e si serve con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE