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• Insalata di carciofi e le Arance della Salute

  

  2 arance mature ma sode 3 carciofi - ho usato il romanesco 150 g di formaggio semi stagionato 10 olive nere menta 2 fette di pane casareccio sale pepe nero in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Strangozzi tartufati

  

  400 g di strangozzi 1 tomino fresco 3 cucchiai di salsa al tartufo pepe nero in grani sale latte q.b. Un barattolo di salsa al tartufo nero che era in un cesto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di lenticchie e spezie

  

  300 g di lenticchie (anche miste se vi piace) 1 carota 1 gambo di sedano 1 piccolo scalogno 1 punta di cumino 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di paprika 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Sedani al pesto di radicchio rosso

  

  1 cespo di radicchio rosso di Chioggia 50 g di pinoli parmigiano a piacere olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo sale pepe nero i grani Si fa il pesto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Sedani al radicchio rosso

  

  1 cespo di radicchio rosso di Chioggia 50 g di pinoli parmigiano a piacere olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo sale pepe nero i grani Si fa il pesto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Lasagna al pesto

  

  500 g di sfoglia di pasta che non necessita cottura 300 g di provola affumicata 3 vasetti di pesto 400 g di parmigiano grattato 1 lt di besciamelle Non mi è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Zuccotto di ricotta e speck e BUON 2013

  

  1,2 kg di ricotta 350 g di speck tagliato sottile 150 g di parmigiano 250 g di crema di latte 30 gr di colla di pesce una ventina d foglie di basilico 3 cucchia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele nella versione apple pie

  

  Per la sfoglia: 110 g di farina integrale 110 g di farina 00 50 g di burro 50 g di strutto un pizzico di sale acqua fredda q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo, patate e funghi nel wok

  

  500 g di petto di pollo 4 patate medie 1 busta di funghi misti surgelati farina di polenta q.b. olio di oliva burro sale rosmarino Santo Stefano , il 26... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Focaccia al pesto o con olive nere e pancetta

  

  500 gr di pasta di pane 2 cucchiaini di pesto 75 gr di pancetta affumicata 15 circa olive nere olio extravergine di oliva timo rosmarino Questa focaccia al pest... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Muscoli e nervetti all’aceto balsamico e…grazie Silvana!

  

  300 gr di muscoli 4 cucchiai di olio extravergine di oliva una spruzzata di aceto balsamico sale peperoncino prezzemolo A me non era mai capitato di vedere nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Muffin all’arancio ed uno speciale ebook

  

  Periodo di massimo splendore per gli aranci questo e per fortuna! Li mangio spremuti appena sveglia la mattina, come spezza appetito a metà mattina, come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Banana bread

  

  150 gr di farina tipo 00 75 gr di farina di grano duro 3 grosse banane la scorza di un limone 50 gr di gherigli di noce 75 gr di olio di semi di girasole 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Un grazie di cuore a tutti per le mille splendide sorprese

  

  All’appello di votare la mia proposta al Contest “Redattore d’eccezione” de La Cucina Italiana avete risposto in tanti, tantissimi ed avete fatto sì che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tonno fresco alla cacciatora

  

  1 tonno fresco da 1 kg 10 circa olive nere rosmarino 1 spicchio d'aglio olio di oliva sale un pizzico Resuscito dalla confusione, più che altro mentale, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Votatemi! Al contest de La Cucina Italiana

  

  Nessuna ricetta, per ora, me lo passate vero??? Solo grido : VOTATEMI!!! Finalista allo stuzzicantissimo contest de La Cucina Italiana, ho bisogno ora dei vostr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sogliola speziata con couscous di verdure

  

  4 sogliole da circa 2 hg l'una 150 gr di couscous 4 cucchiai garam masala 2 zucchine scure 1 peperone rosso 1 melanzana 2 cipolle o scalogni 2 foglie di alloro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gelatina di melograno

  

  500 gr di succo di melograno 300 gr di zucchero di canna la scorza grattugiata di un arancio E dire che vado tanto fiera del melograno che ho sul balcone :... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Caramelle di pasta phillo con i carciofi

  

  2 carciofi 250 gr di pasta phillo sottilette - Le Classiche - Kraft 1 spicchio di aglio olio sale pepe A parte che cercavo idee per un antipasto o stuzzichino d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo all’aceto balsamico

  

  1 pollo intero 2 spicchi di aglio 1 bicchiere di aceto balsamico rosmarino sale Il pollo all’aceto balsamico è una ricetta davvero semplice e rapidissima da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2012 CUCINA, RICETTE