Vadoincucina

ULTIMI ARTICOLI (138)

• Crema di zucca carote e zenzero

  

  Sabato prossimo terrò una lezione di cucina con il tema "La zucca" ed ecco un piatto pronto Per 6 persone: 800g di carote 500g zucca pulita 2 cipolle 2 cm... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Variazione di cavolfiore in salsa di peperone con habanero

  

  Due stagioni si incontrano nel piatto... l'autunno piovoso saluta il sole estivo Ingredienti: 2 peperoni rossi 1 cavolfiore olio all'habanero chocolate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di melanzane e pollo allo zenzero

  

  In questi giorni ho ricevuto il buono acquisto vinto con il contest di Valentina del blog "una fetta di Paradiso", devo ancora decidere cosa comprare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortino alici e melanzane con asparagi di mare

  

  Un secondo piatto appetitoso... Ingredienti x 4 persone: 3 melanzane rigate 800g di alici 6 pomodori 200g asparagi di mare pepe sale Tagliare a cubetti le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Parmigianina su ganache di cioccolato al 90%

  

  Un piatto della tradizione che adoro e che ho rivisitato per la voglia di sperimentare... Ingredienti per 4: 3 melanzane bianche 3 pomodori neri parmigiano qb... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortina vegan di mandorle e carrube

  

  Il veganesimo per tanti è una presa di coscienza, per altri la via della salute, per altri ancora una moda... Io come in tutte le cose, cerco la via di mezzo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti quadrati con tonno bottarga e cipolla di Tropea

  

  Ciao a tutti, ritorno dopo una lunga assenza con una bellissima notizia, mio figlio Matteo si è trasferito a Pistoia per inseguire il suo sogno e diventare un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Un antipastino estivo molto rapido... Melanzane grigliate...

  

  Un antipastino estivo molto rapido... Melanzane grigliate Bastoncini di primo sale paprica dolce olio e acciughe tritate Condire con la paprica i bastoncini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Panzanella con pomodori neri

  

  I piatti semplici, per una buona riuscita, hanno bisogno di ingredienti di qualità. In questo piatto ci sono prodotti biologici provenienti dall'orto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Paccheri ripieni, panati e fritti

  

  Un aperitivo sorprendente... Ingredienti: Lessare i paccheri in acqua bollente per 3' poi spegnere la fiamma e finire per altri 7' in cottura passiva coprendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2015 CUCINA, RICETTE

• Roselline di pesche al caramello

  

  Un dolcetto veloce veloce e d'effetto per rallegrare una serata un po' giù di tono Ingredienti per 6 roselline: 1 rotolo pasta sfoglia 2 pesche 6 cucchiaini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di seppie e grana

  

  Un piatto fresco e leggero, adatto a queste giornate di afa. Ingredientiper 4 persone: 1,4 kg di seppie atlantiche 1 gambo di sedano tenero scaglie di grana oli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Spiedini in crosta di anacardi con maionese di rucola

  

  La carne macinata è molto versatile, possiamo preparare dei polpettoni, polpette, pasticci, ragù...oggi l'ho presentata come uno spiedino avvolta in un croccant... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpette di zucchine e feta (Kolokythokeftedes)

  

  Oggi vi presento delle polpettine fresche e rapide da preparare, adatte da portare ad un pic nic in campagna, ma visto il caldo vi consiglio di portarle in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffin di patate e speck

  

  Un antipasto da leccarsi i baffi e di una velocità sorprendente, adatto per accogliere amici dell'ultimo minuto con ingredienti che tutti hanno in casa,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Sorbetto di kiwi con granella di zenzero candito

  

  In questi giorni di afa cucinare diventa un impresa titanica, quindi si mangiano insalatone e tanta tanta frutta; se questa ad un certo punto matura troppo la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Dorayaki

  

  Queste frittelle di origine giapponese somigliano molto ai pancakes americani, la farcitura preferita dai miei figli è quella al cioccolato, ma vi garantisco ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pollo alla cacciatora con patate gratin

  

  A volte i piatti più semplici sono anche quelli che incontrano il favore di tutti i commensali... Ingredienti per il pollo Per 4 persone 4 cosce di pollo 4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Salsa Tzatziki con pinzimonio

  

  Si continua con ricette light... Ingredienti: 200ml yogurt 2 cucchiai di olio ½ spicchio di aglio 1 cucchiaio di aceto 1 cetriolo tritato 1 cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Antipasto estivo

  

  Il caldo di questi giorni mi fa venire voglia di mangiare solo cibi freschi, per non perdere però la sana abitudine dell'aperitivo ecco cosa ho preparato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2015 CUCINA, RICETTE