Le Ricette Di Valentina

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• Patate Dauphinoise

  

  Contorno della tradizione Francese, ma sopratutto piatto della mia infanzia! Quando ero ragazzina, con i miei genitori tenevamo per l'inverno la roulotte in un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi al pesto Genevose mascherato....con gorgonzola e prosciutto cotto

  

  Questo è un primo piatto per chi non va d'accordo con i fornelli, semplicissimo ma di grande impatto e sapore, perfetto per tutti quelli che prima o poi devono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Rolatine di vitello al sugo

  

  Un secondo piatto forse un po' vintage ma sempre molto apprezzato, buonissimo appena preparato ma ottimo il giorno dopo anche freddo, eccezionale per le gite... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Filetto di Vitello Battuto a coltello (tagliata fine, non macinata)

  

  Io e mio marito siamo molto amanti della carne cruda, la settimana scorsa in un ristorante abbiamo preso come antipasto proprio della carne cruda battuta a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne

  

  I funghi freschi sono un piccolo e saporito tesoro della cucina, ma quando non sono di stagione quelli secchi sono dei validi sostituti, mantengono inalterato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• La mia incursione al "Grande Mercato Europeo" di Cuneo

  

  Oggi non vi darò ricette ma vi parlerò di un evento che è in corso da mercoledì 17 e terminerà questa seraIl grande mercato europeo in piazza Galimberti a Cuneo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• MANGIA CIO' che leggi # 28: Fragole ricoperte di cioccolato da "Ali di cenere" d...

  

  Di solito non leggo autori italiani perché quando affronto una storia voglio entrare in situazioni e luoghi lontani da ciò che conosco per fare un vero viaggio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasticceria salata # 7: Torta di tramezzini

  

  Minimo sforzo massima resa, è l'incipit perfetto per questa ricetta, ci vuole solo fantasia per la farcia e nel decorare, ma in 10 minuti avrete un'antipasto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Focaccia alta con stracchino e pesto

  

  Questa focaccia è estremamente semplice da fare, alta e soffice , perfetta per i pic-nic ma anche come alternativa al pane, io vi proporrò la versione farcita,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasticceria salata # 6: Rotolo di pasta biscotto salato con salmone e...

  

  Normalmente, il rotolo di pasta biscotto, lo preparo dolce farcito di marmellata ma perla mia nuova passione di trasformare ricette dolci in salate, eccolo in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Uova ripiene buffe

  

  La mia intenzione era di ricreare un pulcino che fa cucù dal guscio, ma un po' per la fretta, un po' per le mie figlie che interferivano ho creato dei nanetti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Coniglietto di crema al mascarpone e cocco

  

  Questa torta è nata per il pranzo di Pasqua, ma i coniglietti sono belli, e in questo caso buoni, tutto l'anno, una torta bella e semplice da preparare, che vi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta base pronta da farcire (ricetta bimby)

  

  Questa è una torta di base per sostituire il classico pan di spagna, è perfetta per delle torte farcite con creme come quella al mascarpone o la ganache e per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• MANGIA CIO' che leggi # 27: Bagels al salmone da "La Confessione" di Jodi Ellen...

  

  TRAMA:Ava è stata chiamata ad arredare alcune stanze di una lussuosissima dimora londinese, il Maniero. Il proprietario, Jesse Ward, ha chiesto di lei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Bagels con la macchina del pane

  

  In molti romazi e in molti film si trovano i protagonisti che gustano i BAGELS, delle ciambelle di pane con una cottura molto particolare di origine Ebraica. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Camembert i crosta di sfoglia

  

  ATTENZIONE ricetta ad alto contenuto di golosità astenersi chi è a dieta!!Ho visto qualcosa di mosto simile su Pinterest e durante una spesa al Lidl quando ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Maiale saltato con i peperoni

  

  Un bel piatto completo di contorno veloce da preparare, per coccolarsi dopo una lunga giornata di lavoro, con i suoi colori e dal sapore orientaleggiante. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Resoconto della mia Pasqua

  

  Quest'anno ho preparato un pic-nic al chiuso, ho cucinato praticamente tutto in anticipo e il giorno del pranzo ho apparecchiato una bella tavola e servito tutt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Per una gita fuori porta a Pasquetta... Rustici di salsiccia

  

  Questa ricetta nasce da un'dea che mi ha fatto venire Jamie Oliver guardando il suo programma di ricette in 30 minuti, i Sausage rolls. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• BUONA PASQUA da Le ricette di Valentina

  

  AUGURI DI BUONA PASQUA!! Passate una bella giornata!Io la passerò con i miei cari, ho cucinato per loro con amore e passione ma quest'anno ho fatto qualcosa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2015 CUCINA, RICETTE