Vava

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• Taste 2012

  

  Quest'anno siamo andate al TASTE, ovvero la fiera del gusto presentata da Pitti immagine a Firenze presso la stazione Leopolda, ci siamo godute tutti gli stand... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Panini di riso alla Cinese

  

  Ingredienti:200 gr. farina Buongiovanni Manitoba BIO tipo 0100 gr. farina Buongiovanni di Riso X pasta 20 gr. cucchiaio di zuccheroUn pizzico di sale20 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di Quartirolo profumata all'ananas

  

  Ingredienti½ Kg. de QUARTIROLO grattugiato fine150 Gr zucchero a velo1 yogurt naturale100 ml latte6 uova80 Gr maizena100 farina001 cucchiaio estratto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Manioca Fritta

  

  Ingredienti:Una Radice grossa di Manioca (ora si trova anche alla coop)Olio per friggeresale q.bProcedimento:Pelate e tagliate a pezzi la manioca (per vedere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Paillard di Pollo allo zenzero

  

  Ingredienti:Petti di pollo a fetteil succo di un limonezenzero frescoagliosale q.bOlio E.V.OBatticarneSacchetto da frigoProcedimento:Sbucciate lo zenzero e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2012 CUCINA, RICETTE

• Ciuffetti alla Vava

  

  Ingredienti:Ciuffetti di totano2 spicchi d'aglioprezzemoloolio d'oliva EVO1 bicchierino di vino bianco per sfumare3 pomodori polposi1 cucchiaiata di capperiuna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Zuppa alla Galiziana (rivisitazione del Cocido Gallego)

  

  Ingredienti:100 gr di ceci1 / 2 kg di patate,1 mazzetto di cime di rapa1 cavolo o verza1 cipolla media 50 gr. di olio EVOun pezzo di speckuno stinco 500 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Cappelletti VEGAN

  

  Ingredienti:Per la pasta:200 gr. di farina 00 (semi integrale) BIO30 gr.farina di ceci BIO30 ml. d'acqua1 cucchiaino di curcuma1 cucchiaino di sale1 cucchiaio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Schiaffoni Calabro-taggiaschi

  

  Ingredienti:250 gr. Pasta formato schiaffoni1 lt. d'acqua calda1 grossa cipolla30 gr,. olive taggiasche100 gr. Provola1 carota piccola1 cucchiaio passata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Mango-mashmellow

  

  Ingredienti:40 gr. gelatina in polvere90 ml d'acqua (per idratare la gelatina)320 gr. zucchero semolato60 ml d'acqua200 gr. sciroppo di glucosio¼ di cucchiaino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta alle pere (senza uova ne burro)

  

  Ingredienti80 ml. d'olio di semi200 gr. di zucchero integrale o moscovado360 gr. di farina 0015 gr. di lievito in polvereScorza di un limone o arancio250 ml. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Platano al forno

  

  Ingredienti:2 platani maturi con la buccia scura (Musa paradisiaca)60 gr. di pecorino50 gr. di burro6 fettine di formaggio tipo Briè2 pezzi di carta da forno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Marshmellow FAI -DA- TE per Halloween

  

  INGREDIENTI:20 gr. gelatina in polvere90 ml d'acqua (per idratare la gelatina)320 gr. zucchero60 ml d'acqua200 gr. sciroppo di glucosio1 e 1 / 2 cucchiaino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Dolce di Papaya Natalizio

  

  Ingredienti:2 Kg. di papaya verde1 kg. zucchero integrale1 cucchiaino di bicarbonatoChiodi di garofano a piacereUn po 'd'acquaPreparazione:Togliete la buccia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Arista Tropicale al forno

  

  Ingredienti:1 Arista o lombo di maiale4 guave1 confezione di concentrato di tamarindo1 tazza di zucchero di canna integrale o moscovado4 foglie di coriandolo2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta negra Natalizia

  

  Ingredienti per la torta:500 gr. del preparato di frutta macerata175 gr. burro75 gr. cacao200 gr. cioccolato fondente1 / 4 cucchiaino di sale330 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Prosciutto pressato glassè (Jamòn planchado)

  

  Ingredienti:1 prosciutto cotto di praga o coburguer intero1 bottiglia di vino rosso½ bicchiere di vino bianco secco½ ananas tagliato a tocchettiSucco di 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Rotolo Natalizio "Pan de jamòn"

  

  Ingredienti: Per l'impasto:45 gr. lievito di birra (cubetto)2 cucchiai d'acqua tiepida3 cucchiai e mezzo di zucchero118 ml. di latte450 gr. di farina 00350 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Tequeños (Spirali ripiene di formaggio)

  

  Per circa 100 tequeñosIngredienti:500 gr. farina 00250 gr. margherina o burro1 uovo1 / 2 cucchiaino di saleAcquaformaggio primo sale salato e tagliato a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Meringata al frutto della passione

  

  Ingredienti e strumenti:Stampo per crostate con fondo rimovibile di 26 cmTasca da pasticceria con bocchetta dentellataPer la Crosta:160 gr. farina 0015 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE