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• Vellutata di finocchi e noci tostati

  

  Vellutata di finocchi e noci tostateIngredienti per 8 persone :3 finocchi grandi500 gr patate1 cipolla2 cuori di brodo alle verdure Knorrolio extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Panzerotti con crescenza e noci, al forno

  

  Ingredienti500 gr farina1/2 bustina lievito secco attivo2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo zucchero300 ml acqua tiepida4 cucchiai olio extravergine d'olivaX... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pizzoccheri della tradizione Lombarda

  

  Ricetta tratta dalla confezione dei pizzoccheri, con successive modifiche ! Semplice e molto buona !Ingredienti per 8 persone :500 gr pizzoccheri750 gr cavolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambelle arlecchino con crusca e germe di grano

  

  Ingredienti :500 gr farina 0020 gr Crusca di grano il Molino Chiavazza35 gr Germe di grano il Molino Chiavazza1/2 busta lievito secco attivo325 ml acqua tiepida... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Panzerotti ripieni di spinaci e crescenza al forno

  

  Ingredienti500 gr farina1/2 bustina lievito secco attivo2 cucchiaini sale1 cucchiaino e mezzo zucchero300 ml acqua tiepida4 cucchiai olio extravergine d'olivaX... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortiglioni con sugo alla salamella calabrese

  

  Ingredienti 5 persone :400 gr pasta tipo tortiglioni7 cucchiaiate sugo alla salamella calabrese (mio)2 rametti prezzemoloolio extravergine d'olivagrana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Sugo con salamella (salsiccia) calabrese

  

  Ingredienti :350 gr salamella da sugo calabrese2 cipolle2 spicchi d'aglio1 carota grande1 gambo di sedano700 gr salsa di pomodoro (mia)olio, sale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffin agli arachidi, nocciole e banane

  

  Ho preso spunto da una mia ricetta più vecchia, con successive modifiche..., molto buoni !!!Ingredienti per 14 muffin160 g farina50 g fecola di patate110 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Lonza arrosto con salsa di patate e mele

  

  Ingredienti per circa 10 persone :2,200 Kg lonza di maiale2 cipolle2 carote2 gambi sedano2 spicchi d'agliosale, pepe, olio q.b.rosmarino, alloro q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Merluzzo al forno, con panatura croccante alle noci e patate fritte

  

  Ingredienti per 4 persone :4 - 8 filettini di merluzzo25 gr noci tritate5 cucchiai pane grattato1 aglio tritato2 rametti prezzemolo tritato2 cucchiai olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambella integrale alle banane e cannella

  

  Per fare questa ciambella, ho preso spunto dal ricettario n° 5 di Paneangeli, che appena l'ho ricevuto. In realtà la ricetta era plumcake, ma io ho voluto dare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Focaccia ripiena con mascarpone, gorgonzola, ricotta e noci

  

  Ingredienti :500 gr farina 001/2 bustina lievito secco attivo160 gr purea di zucca100 ml latte125 ml acqua tiepida2 cucchiaini e mezzo di sale5 cucchiai olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pane al latte con zucca e rosmarino

  

  Ingredienti :1 Kg farina 001 bustina lievito secco attivo325 gr purea di zucca200 ml latte250 ml acqua tiepida5 cucchiaini sale75 ml olio extravergine d'oliva3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di lenticchie con patate

  

  Ingredienti per 8 persone :400 gr lenticchie4 carote2 gambi di sedano7 patate medie2 porri2 spicchi d'aglio1 peperone1 peperoncino400 gr polpa di pomodorosale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di riciclo panettone, al cioccolato e alla crema di ricotta

  

  Ingredienti :750 gr panettone senza canditi200 gr cioccolato alle nocciole200 gr panna100 gr cioccolato al latte100 gr amaretti60 gr noci tritate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta a scacchi..con Freddi

  

  Torta a scacchi...con FreddiCon le merendine Freddi abbiamo creato un'altra dolce invenzione. Si tratta di una torta a scacchi davvero squisita: sia per gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Verza con misto di carne trita e salsiccia

  

  Ingredienti per 8 persone :1,500 Kg verza circa450 carne trita mista350 gr salsiccia luganega1 cucchiaino di timo secco2 cipolle100 ml vino biancoolio, sale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tartufi di panettone con mandorle, noci, cocco, cacao e pistacchi (tartufi del...

  

  Ingredienti per circa 48 pezzi :400 gr panettone senza canditi250 crema di ricotta già pronta50 gr noci tritate grossolanamente50 gr noce di cocco in scaglie5... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di ricotta con ripieno di verza

  

  Ingredienti:250 gr ricotta100 ml yogurt intero2 uova550 gr farina1/2 cucchiaino di bicarbonato2 cucchiaini di aceto4-5 cucchiaini di saleX il ripieno:metà... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta

  

  Ingredienti per 5 persone :600 gr fegatini di coniglio100 gr pancetta affumicata a fette4 cucchiai olio extravergine d'oliva2 cipolle 2 spicchi d'aglio1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE