Xeno

ULTIMI ARTICOLI (64)

• Torta di mele - Light

  

  La torta di mele è un dolce classico, un po' in tutto il mondo penso. Ho voluto preparare questa versione di torta alle mele, senza zucchero e senza grassi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zabaione al caffè... Illy (+ Buono sconto Illy macinato moka - scadenza 19/10/14)

  

  Buon giorno a tutti, qualche giorno fa ho avuto l'opportunità di testare il caffè Illy macinato per moka, tostatura media. Il caffè mi ha colpito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta con la teneruma. Ricetta tradizionale siciliana.

  

  Da noi, in Sicilia, la zucchina lunga, quella bianca è un ortaggio prelibato. Solitamente si fa in umido, qualche volta vi posto la ricetta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata con Montana jambonet e salsa senapata

  

  Adoro la jambonet montana e oltre a mangiarla in mezzo al panino, mi piace usarla per arricchire le mie insalate. Oggi infatti, vi posterò una ricetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pancackes banane e miele!

  

  I Pancakes sono una specie di crepes, più spesse e lievitate. Molto morbide e molto energizzanti, si mangiano la mattine per colazione, oppure a merenda o perch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Nudolini speziati con salsiccia al finocchio (Saikebon di manzo speziato con...

  

  Vado matto per i nudolini orientali di Star (+Saikebon) li trovo molto buoni, migliori di tutti quelli che trovate in giro, che comunque sono tutti prodotti in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Polpette di carciofi

  

  E' iniziato l'autunno, purtroppo o per fortuna. Io lo adoro, insieme alla primavere, ma lo preferisco perché i colori dell'autunno creano sempre una certa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Fichi secchi - come farli e conservarli a casa

  

  Siamo in inizio autunno, e nonostante la numerosa quantità di frutta e ortaggi che questa stagione porta, c'è qualche frutto che ci abbandona. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema pasticcera

  

  La crema pasticcera la conoscete tutti, non ha bisogno di presentazioni. Su internet ne troverete di ogni, ma la mia è veramente golosa e leggera. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi con funghi e capicollo

  

  Giovedì... gnocchi. Buongiorno a tutti! oggi è giovedì e facciamo gli gnocchi con funghi e capicollo! Piatto molto autunnale, facile da fare, perché usiamo gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Seppioline e piselli in guazzetto

  

  In questi mesi, in televisione, ci stanno tartassando con le pubblicità della Findus. Uno dei piatti che quest'ultima propone, sono per l'appunto le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zucchero a velo vanigliato - come farlo e conservarlo a casa riciclando la...

  

  Un po' di lezioni di cucina. Lo zucchero a vero è una delle materie prime più utilizzate in pasticceria. Farlo a casa è facilissimo, basta solo un macinacaffè... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Frullato d'ananas drenante

  

  Buon giorno a tutti, oggi una ricettina semplice e veloce. I frullati di frutta, sono un ottimo spuntino, salutare e nutriente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Costine di maiale all'americana (#BBQ #Ribs )

  

  Il Ribs di maiale è un piatto americano che a me fa veramente impazzire. Queste deliziose costine di maiale sono preparate con una marinatura a secco (dry rub)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Funghi trifolati

  

  Carissimi lettori di Cucina con Xeno, oggi facciamo i funghi trifolati in casa. Si usano in svariati modi come contorno o come ingredienti per diverse... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Funchi trofolati - ricetta light

  

  Ecco la mia versione light dei funghi trifolati. Io li faccio sempre, come secondo o come contorno ad una fettina di pollo piastrato, quando decido di perdere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema spalmabile alle Mandorle (fatta in casa - homemade)

  

  Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo una crema spalmabile sulle fette biscottate, molto sfiziosa. L'idea mi è venuta dalla Nutella, ovviamente, ma visto che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema al cioccolato

  

  Semplice da fare, buona da sola, come dessert, ottima per farcire pan di spagna, cannoli, saccotini, cornetti ecc. Con le dosi di questa ricetta potete farcire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Yogurt alla vaniglia - fatto a casa (#homemade)

  

  Amo lo yogurt, ormai lo sapete. Io lo preparo sempre a casa, perché quello in commercio, non solo è più caro (ovviamente quello di qualità), ma ha un effetto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cupcake al pistacchio di Bronte

  

  Da buon siciliano adoro il pistacchio, il migliore è il pistacchio di Bronte DOP. Solitamente, i dolci che in Sicilia si associano al pistacchio sono: il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE