Consuelo Tognetti

ULTIMI ARTICOLI (762)

• Preparato per cioccolata calda homemade

  

  Come vi avevo già accennato, quest'anno i miei regali di Natale sono stati quasi tutti homemade. Sono sempre più a sostegno di questa filosofia delle feste low... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di pollo al mandarino con carote croccanti per StagioniAmo!

  

  Seguo sempre con entusiasmo la rubrica di StagioniAmo e quando Teresa di Crumpets Co. mi ha invitata come "special guest" per il mese di dicembre non volevo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti light alla farina integrale e datteri

  

  Ultimo appuntamento dell'anno con la rubrica Light Tasty, abbiamo deciso di prenderci una pausa per tornare più cariche che mai per il 2016.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di mare con pompelmo rosa e finocchi

  

  Ho scovato un negozio che vende ogni sorta di pesce surgelato "alla spina" e potete solo immaginare come questa scoperta mi abbia resa felice! Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Baguettes "avvitate" ai 3 cereali

  

  State tranquilli, per quest'anno i "grandi lievitati" sono finiti (..forse!). Infatti queste baguettes nascono semplicemente dall'esigenza di fare un po' di pan... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema di cachi, la mia coccola d'autunno!

  

  A tutti gli effetti siamo ancora in autunno anche se l'arrivo del Natale fa pensare alla neve e al freddo tipico della stagione invernale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Quinoa rossa con soia gialla e olive nere..il colore è servito!

  

  Appena ho finito il lavoro stagionale estivo, ho ripreso ad andare qualche ora alla mattina da mia nonna. Da quando è rimasta sola cerchiamo di darle una mano u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Filetto di pangasio all'arancia con zucca al forno

  

  Visto che con le ricette impegnative della scorsa settimana, vi ho fatto ingrassare di almeno 2 kg (virtuali), ho deciso che nei prossimi giorni vi metto a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pain de Noël aux pommes et raisins secs

  

  Il fine settimana appena trascorso, ho avuto modo di lavorare al fianco di una professionista in fatto di panificazione: Sara Papa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Panettone gastronomico a lievitazione naturale

  

  Ormai avete intuito che quest'anno li-voglio-fare-tutti!!! Pandoro, biscotti, barattoli golosi da regalare..non vi (mi) faccio mancare niente! Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti "ali di farfalla" con soli albumi e mandorle

  

  Questa settimana è iniziata in dolcezza ed ho il sospetto che terminerà con le stesse sfumature zuccherose! Dopo aver fatto il pandoro, mi sono ritrovata piena... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pandoro #3 del maestro Morandin per "White Christmas Together"

  

  Continua il White Christmas Together, l'iniziativa ideata da Alessandra di DaisyGarden. Quest'anno faccio parte della rosa di bloggers che hanno deciso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema spalmabile castagne e cannellini (solo 3 ingredienti)

  

  Sono reduce da un weekend di fuoco, oggi tornare alla "normalità" è un vero toccasana! Stamani niente lavoro, solo relax. Una mattina da vivere con tanta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Latte e burro di cocco fatto in casa

  

  Ci sto prendendo gusto a preparare il "mio" latte fatto in casa e, dopo il successo di quello di riso, ho voluto provare quello di cocco! Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciabatta di grani antichi a lievitazione naturale

  

  Dopo aver provato le ciabattine ed aver ottenuto approvazione nei giudizi dei critici di casa, mi sono rimessa subito all'opera con la forma più grande. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata di ceci, rucola e pomodori secchi

  

  Normalmente, con l'arrivo del freddo, abbandono le mie amate insalate a favore di zuppe, vellutate e piatti fumanti. Quest'anno, invece, continuo a prediligere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti nel coccetto con broccoli e mandorle

  

  Come ogni lunedì è ormai immancabile la mia partecipazione alla rubrica Light Tasty che questa settimana ha scelto come tema: la pasta al forno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Le mie prime meringhe...in rosa!

  

  Sono passati alcuni giorni dalla giornata nazionale contro la violenza sulle donne ed ho voluto contribuire, seppur in ritardo, con un piccolo pensiero. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Piadine all'olio extra vergine d'oliva con lievito madre

  

  In questi giorni il mio lievito madre è in continuo movimento, lo foraggio al meglio per poter garantire le massime prestazioni! Il Natale si avvicina ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Crostata di grani antichi alle mele e cachi (senza uova e senza burro)

  

  Chi va al mulino si infarina ed io sono tornata a casa bianca come la neve!Sapete che sono sempre alla ricerca di prodotti di qualità e salutari, quindi potete... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2015 CUCINA, RICETTE