Zuccaepanbagnato

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• Frittelle di mele in pastella di lievito madre

  

  Dopo aver scoperto che con il lievito madre si ottiene una pastella con i fiocchi, ho deciso di sperimentarne un'altra versione per cucinare queste gustose... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Frittura di gamberoni e verdure in pastella di lievito madre

  

  Dopo aver sperimentato, con risultati modesti, vari tipi di pastella, credo di aver finalmente trovato la ricetta giusta. In questo periodo mi sto sbizzarrendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Strudel di mele con lievito madre

  

  E' uno dei dolci più versatili in assoluto, lo si trova ovunque in una versione diversa, e tra le infinite ricette ognuno sceglie quella che gli si addice di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Lievito madre

  

  Ne avevo sentito parlare molte volte, ma mai avrei pensato di appassionarmi così tanto prima alla produzione e poi all'utilizzo di questo ingrediente che ha un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette alle cime di...broccolo

  

  Quando sparecchiando ci si accorge che i piatti sono stati ripuliti alla perfezione dalla scarpetta è un segno davvero gratificante per chi cucina. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Panettone Marietta

  

  Siamo ormai quasi fuori stagione, ma prima di archiviare definitivamente il Natale mi sento in dovere di pubblicare questa ricetta del panettone che ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Presepe al pan di zenzero

  

  Avevo acquistato tutto l'occorrente già a febbraio scorso, e non vedevo l'ora che arrivasse l'Avvento per cimentarmi con il presepe di biscotti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti (quasi) dell'ultimo momento

  

   Biscotti dell'ultimo momento  Anche quest'anno come ogni Natale ho iniziato la preparazione dei biscottini: in realtà non sono molto amante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE