Vanillerkipferl

I vanillerkipferl sono dei biscotti di Natale, aromatizzati alla vaniglia, preparati tipicamente in Austria, Germania, Alto Adige e Boemia. Letteralmente vanillerkipferl significa cornetti alla vaniglia, e questa è l'esatta descrizione di questi dolci biscotti, che hanno la forma di un cornetto ed un intenso sapore di vaniglia.

I vanillerkipferl sono dei biscotti molto semplici preparati con un impasto tipo pasta frolla, con l'aggiunta della farina di mandorle (più raramente nocciole) e vaniglia (estratto o semi del baccello) che ne caratterizzano il sapore particolare che li contraddistingue. Anche se non li avete mai preparati, difficilmente non vi sarà capitato di incontrarli nelle pasticcerie e nei negozi che vendono prodotti tipici di Natale, nei periodi di festa.

Se nei freddi pomeriggi delle feste di Natale volete deliziarvi nella preparazione di un buon dolcetto per accompagnare il té o una buona tazza di cioccolata calda, o se volete semplicemente giocare un po' con i vostri bambini preparandogli la merenda con le vostre mani e magari con il loro aiuto, provate questa semplice ricetta e deliziatevi con questi gustosi biscotti dall'aspetto innevato.

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