Vasetti di mousse al cioccolato bianco e fragole

Da Giulioplay @ricettenonna

Ingredienti

  • 180 g di cioccolato bianco
  • 2 uova
  • 30 g di zucchero
  • 30 g di burro
  • una dozzina di fragole
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    almeno 60 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Facilissima

Un dolce fresco, ma molto goloso: una mousse al cioccolato bianco semplicemente servita in bicchieri e decorata con fragole.

Preparazione:

1) Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagno maria.

2) Aggiungete al cioccolato fuso il burro a temperatura ambiente.

Potete decorare i vostri vasetti aggiungendo qualche scaglia di cioccolato al latte o fondente3) Separate gli albumi dai tuorli e mescolate questi ultimi con il cioccolato.

4) Montate a neve gli albumi e aggiungete lo zucchero: una volta ben amalgamato versate il composto in quello con il cioccolato.

5) Prendete le fragole, lavatele e tagliatele a pezzi (piuttosto grandi).

6) Lasciate riposare il composto almeno un’ora (meglio almeno tre, anche se potete prepararlo la mattina per la sera).

7) Versate metà del composto nei 4 bicchieri, aggiungete 3/4 delle fragole, coprite con la mousse restante e terminate decorando con alcune fragole. Servire freddo.


Strumenti Necessari

  • 4 bicchieri
  • frusta
  • 2 terrine
  • tagliere e coltello

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