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Vasetti o bomboniere di zucchero

Da Olly
Finalmente ho provato a fare le bomboniere in zucchero, in questo caso sono più vei vasetti natalizi.
Per un kg di zucchero un albume d'uovo e un paio di cucchiai di acqua, sbattere leggermente lo zucchero poi unire l'albune piano piano, fino a ottenere un impasto sabbioso, versare il composto a cucchiaiate in uno stampino da babà e ad ogni cucchiaiata , compattare molto bene il composto, arrivare fino all'orlo , pulire bene le sbavature , scaldare il forno a 90°, preparare un pezzo di cartone rivestito di carta forno, capovolgere lo stampino sopra e con un leggero colpetto sul fondo fare uscire il bicchierino.
Infornare per 8 minuti, poi tirare fuori i vasetti, svuotare l'interno facendo attenzione a lasciare un bordo di circa 1cm e mezzo, rimettere in forno questa volta con la parte svuotata sopra e lascirli per 5 minuti, sfornare e fare riposare una notte. Il tappo è in pdz decorato con pdz.
Vasetti o bomboniere di zucchero
Vasetti o bomboniere di zucchero
Vasetti o bomboniere di zucchero
Vasetti o bomboniere di zucchero

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