Ogni tanto occuparsi di sperimentare in cucina rende tutto così piacevole quindi… scopro in dispensa la farina di carrube che avevo acquistato qualche settimana fa (io ho trovato quella del baule volante) ed allora come farmi sfuggire l’occcasione!?
Tento con i brownie (dato che mi hanno detto che la farina di carruba somiglia moltissimo al cacao!)…quindi… ecco cosa vi servirà:
100gr zucchero di canna mascobado
100gr farina integrale di grano tenero
30 gr di farina di carrube
la scorza di mezza arancia
4 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di bicarbonato
2 cucchiaini di aceto di mele
latte vegetale q.b. (io uso quello di soia fatto in casa ma potete usare anche riso, mandorla, farro…)
per guarnire
malto di riso
…cosa dovete fare?
Unite la farina, lo zucchero, la farina di carrube, la scorza d’arancia.
Ora aggiungete l’olio e q.b. di latte vegetale.
Quindi procedete ad aggiungere il bicarbonato e l’aceto di mele al composto ed amalgamate bene il tutto.
In una terrina pirex ponete della carta da forno quindi versatevi l’impasto che avete fatto.
Ora una volta che il forno a 180°C é caldo cuocete per 30 minuti.
Togliete dal forno, fate raffreddare quindi tagliate la “torta” a cubotti e coprite con abbondante malto di riso.
…
Voilà brownies vegan pronti!
gnam gnam!
se li fate ditemi se vi sono piaciuti!
i miei sono venuti buonissimi, dolci ma al punto giusto e la scorza d’arancia da un’aroma davvero meraviglioso!
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