Verdure a julienne

Questa ricetta l’ho preparata per la prima volta proprio ieri e devo dire che erano veramente buone! Diciamo che ho voluto utilizzare un utensile da cucina che avevo appena comprato, pelaverdure da un lato e grattugia per julienne dall’altro! Sono molto semplici da preparare e sono veramente gustose!!

Ingredienti

• 1/2 kg di zucchine
• 1/2 kg di melanzane
• farina
• olio di semi di girasole
• sale

Procedimento

Tagliate le verdure a julienne.In una padella bella alta scaldate abbondante olio di semi. Infarinate le verdure e aiutandovi con una colapasta eliminate la farina in eccesso. Una volta che l’olio è bello caldo calatevi le verdure e fatele friggere per qualche minuto. Scolate le verdure , se le fate nella friggitrice ancora meglio. Ponete su un foglio di carta assorbente e servite calde !!