Beh io raggiungerò la famiglia, nella mia amata Bologna e passerò qualche giorno a coccolarmi la sorellina, la mamma, la nonna, a cucinare con loro per la cena del 24 e il pranzo del 25.
E immaginate 4 emiliane in cucina cosa possono creare...
Vedrete fra pochi giorni.
Intanto questo post di oggi vuole essere un consiglio, un'idea per proteggere e salvare i prodotto della vostra dispensa ma anche nel vostro frigo che per un po' di giorni non saranno aperti!
In che modo? Con il sottovuoto!
L'idea rivoluzionaria e sana che ci vuole in cucina. Almeno io mi trovo benissimo. Non altera il gusto dei prodotti e soprattutto li conserva nel modo più igienico e sano che esista.
Ma oltre ai formaggi e ai salumi, avete mai messo sottovuoto lo zucchero? E la farina? E le noci?
Io si e vi confesso che ho il doppio dello spazio nella dispensa. Ed evito di trovare al mio ritorno, spiacevoli sorprese...(sapete a chi mi riferisco, vero?)
Guardate un po' qui...io li ho messi sottovuoto! Per partire più tranquilla.
Metà soppressa trevigiana...da conservare per il rientro! E magari preparare due tigelle calde...
Farina già aperta, da conservare in dispensa senza problemi...e soprattutto occupando metà spazio.
E anche il montasio avanzato è sottovuoto! Posso partire tranquilla!
E nei prossimi giorni vi insegno come si marina...con il sottovuoto! Curiosi?
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