Villa Lario Euro-Toques: "Il Risotto della Principessa"

Riso carnaroli, carotine, zucchine, piselli, maggiorana e caprino della Valsassina. Sono questi i principali ingredienti scelti dallo Chef Enrico Derflingher, Presidente di Euro-Toques International per celebrare l’arrivo dell’ultima nata in casa Windsor, realizzando così un risotto “Reale”.

“E’ stato un segno del destino - commenta lo Chef Derflingher - che la secondogenita di William e Kate venisse al mondo proprio nel giorno scelto per l’inaugurazione del nostro quartier generale per Expo 2015. E’ stato, quindi, per me quasi naturale pensare di dedicare alla principessina il risotto che stavo preparando, come forma di omaggio a una famiglia cui sono legato da molti anni e, soprattutto, per il rapporto che mi lega al Principe William, che ho visto crescere quando ero in servizio a Buckingham Palace e che ha sempre apprezzato la mia cucina”. Dopo circa 30 Anni del celebre risotto “Queen Vittoria” uno dei numerosi piatti che ha reso celebre nel Mondo Enrico Derflingher, ideato in occasione dello storico incontro tra Ronald Reagan e Michail Gorbaciov alla fine della guerra fredda e poi replicato in tante occasioni prestigiose nel Mondo. “Siamo in contatto con personalità come Michelle Obama e Carlo d’Inghilterra e con star internazionali del calibro di Bono Vox, Shakira e George Clooney - rivela lo Chef - e, in vista del loro arrivo a Villa Lario, vorremmo offrire una sintesi delle nostre eccellenze gastronomiche e il massimo dell’ospitalità grazie agli elevatissimi standard di privacy e sicurezza che questa magnifica location può garantire. Mi piacerebbe, infine, coinvolgerli in attività in cucina con i nostri chef stellati provenienti da tutta Europa anche per dimostrare che è possibile ridurre gli sprechi e ottimizzare ingredienti e risorse energetiche, in linea con i valori e la mission di Expo 2015”.
 
Il “Risotto della Principessa” in omaggio alla piccola secondogenita dei Duchi di Cambridge William e Kate, ha fatto il suo esordio a tavola in occasione della cena d’inaugurazione di Villa Lario Euro-Toques, apprezzato dagli oltre 120 graditi ospiti insieme a Gualtiero Marchesi, Presidente Onorario di Euro-Toques International e storico fondatore dell’ Associazione.
Per Maggiori Informazioni: www.villalario.com